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第280章 父亲给出思路(2 / 2)

而且他自己其实也有相同的想法。

否则他也不会那样卖力,光是第一场的开酥比试,他几乎是做到了近乎完美。

第二场的比赛,又是努力用自己的想象力,做出那样一份点心来。

可以说,冯正两世为人,也是很清楚,必须要拿出自己的实力来,才不会被别人给低看了。

就像是在前两场比赛过后,刘志鹏和沉馨那对师兄妹看待自己的时候,也都是已经非常客客气气,这就是最好的证明。

冯正可不想被那么轻易的比下去,必须要做到最好。

想到这里,冯正赶紧问:“爸,那你有什么点子吗?让我一击必杀?”

不等父亲开口,冯正又说:“这可是关键的一场比赛了,爸,您可不能藏着什么绝招啊,有什么绝招赶紧告诉我吧。”

冯健栋被儿子给逗乐了,笑着说:“臭小子,你爸哪里还有什么绝招啊?要是有绝招我不是早就跟你说了?”

不过紧接着,冯健栋又说:“虽然没有绝招,但是我可以给你一些思路,无论是点心的内馅,还是外面抹的酱,实际上它们本质上是一个东西,都是给点心带来不同风味的东西。

所以无论你是做馅,还是做酱,目的都是要让点心更加好吃。

那么怎么让点心更加的好吃呢?

就是需要让馅或者酱赋予点心足够的滋味,要是那种有层次感的味道,不能是单纯的齁甜,而是要把酸甜苦辣咸都给运用到极致,从而给品尝的人一种舌尖上到身心上的独特愉悦。”

冯正听父亲这么一番话,他也是随之陷入了沉思。

要用各种味道去组合起来,构建出一个富有层次感的味道。

然后用复合的味道,赋予原本没有滋味的点心一些独特的风味,让点心变得更加好吃。

想到这些,冯正似乎有了一些头绪,有了一个大致方向。

冯健栋说:“你可以想一想,你所品尝过的美味,都是一些什么样的滋味?然后各种酸甜苦辣咸,又都是一种什么样的味道?然后你尝试去把它们组合起来。”

冯正开口问:“所以,是要把各种的东西都给用上吗?”

冯健栋说:“不是要用很多东西,而是你需要找到一个平衡点,能够平衡多种味道的方式,那个平衡点就是你所需要的美味。”

冯正听得还是有些似懂非懂,但是父亲也没有再多说什么。

“好啦,我只能提醒到这里,剩下的交给你自己去发挥,希望你好好的发挥,别让我失望。”

接着冯正听到那边妹妹和母亲分别说了一声:“加油。”

电话就被家里那边给挂断了。

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