怎么来。
冯健栋和林国峰自然也没有闲着，两个人也是把事先准备好的馅料全都拿出来。
现在还需要进行一些馅料上的进一步加工。
五仁馅，需要把各种准备好的坚果仁，花生、核桃、芝麻、各色瓜子仁以及坚果仁，碾碎后搅拌在一起，再过筛熟糯米粉在其中，还需要加入一些白糖和油，全部都给拌匀。
然后还需要一个一个团成团，这个过程中也都是需要过秤去称重。cascoo.net
因为冯
。正家月饼之所以好吃，主要是因为他们家月饼皮会比较的薄。
通常大部分外面的月饼，皮和馅的比例在4：6或者是3：7。
当然一些无良的商家，可能是5：5，月饼皮是又硬又难吃，里面还完全吃不到馅料，真的是把传统月饼的口碑完全弄得崩塌。
而冯正家皮和馅的比例是在2：8。
油润的月饼皮咬开后，几乎是满口都会是香甜可口的馅料，这也是很多老顾客每年都会来冯正家点心铺子买月饼自己吃的原因。
所有的馅料团好后，全都是要提前称重，这样之后对皮下剂子的时候，也可以完全按照比例称重好。
五仁馅调拌完成，冯健栋和林国峰又把其他的馅料也都调拌好。
同样也都是称重过后，全部都给团成团一个一个分好。
如此一来，在这边冯正和张瑞差不多准备妥当，那边两位老师傅也已经是把馅心全部都给分好，这样之后包起来也会更加的轻松。
当然，在冯正和张瑞把紫薯全部捣成泥后，林国峰也是把紫薯泥进行区分。ωωw.cascoo.net
一部分的紫薯泥用来做皮，另一部分的紫薯泥则是掺入糖、黄油和桂花酱做成非常香甜的芋泥馅。
同样，做好的芋泥馅，也是要全部称重分出来。
经过了一个早上的忙碌，制作间里大家也是把皮的面团，以及馅料全部都准备妥当了。
而在做这些的过程中，冯正和父亲、师叔以及师兄，还没有耽搁做其他点心。
能够把这一切都同步完成，主要还是得力于制作间里四个人通力合作。
完成好月饼准备工作，并且在烤箱中的点心出炉后。
冯正看着制作间里有条不紊的一切，他第一次明白了，很多时候事情看似很多，但是只要大家合作的好，全部的工作都不会被耽搁。
时间已经到了中午，母亲和放学回来的妹妹出现在制作间门口。
卢秀玲开口说：“先吃饭吧，吃过饭下午你们再做月饼？”
冯健栋听了环顾一圈，确定准备工作都已经干完，也是点头答应：“好，先吃午饭，下午我们正式开始做月饼。”
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