由于醋方子公布出来对安居酒楼的影响最大，严重到会直接损失老顾客降低生意的营收。
苏北北一早就来了安居酒楼，将醋方子公布一事告知了王生。
王生得知后却不恼怒，反而笑眯眯地打量一圈苏北北。
挣钱的秘方说公布就公布，小丫头是个果敢的。
他没看错人！也不枉他费心安排人手去保护着。
斟酌一下，王生说道：“若是我可以帮你摆平知县。小丫头还愿意公布醋方么？”
闻言，苏北北眼睛一亮。
安居酒楼果然背后有大树，只是不知道能不能让她乘凉。
苏北北这辈子只想安安稳稳地生活，一生富足顺遂。可是，她这只小蝴蝶太不懂的藏拙。
酿醋方子已经被众人盯上，即便是知县放过了她，还会有其他人暗中谋划着夺取。
民是斗不过官的。不止是官，就连镇上的财主她都斗不过。
每个世界都有着自己的规则，她从未想改变什么。毕竟枪打出头鸟的道理她还是懂的。
但若是她依附于令人忌惮的势力，别人就不敢轻易动她了。
苏北北弯起亮晶晶地杏眼，望着王生摇了摇头。
“不必，即便是知县放过我，还有其他的富豪乡绅紧盯着我。如今的米醋方子已经成了烫手山芋，还是公布出去吧！”
王生心中欣喜，点了点头。
小丫头是个通透的人！
王生许诺：两人约定的米醋字据照旧有效，王家和苏家酿制的米醋依旧只供应给安居酒楼。
至于其他人家酿制米醋私售一事，就不是她们能操心的了。苏北北只需要管理好自家作坊就行。
苏北北在安居酒楼写了四张宣传海报，将酿米醋的步骤和主意事项标记的清清楚楚，分别张贴在庆安镇东南西北四个方位的牌坊下。
赶集的路人纷纷驻足围观，识字的人更是将宣传海报上的内容向大家朗读一遍。
“哎～你们说，这醋方子真的假的？”
“不晓得哦～谁家会把挣钱的秘方透漏出来？”
“对啊，听说还用白米白糖呢。那么精贵的东西，谁买的起？”
“我家买的起，我回去就试试！若是能挣钱，就卖到东风酒楼去。”
“切～这醋方子人尽皆知。谁还买你家的醋？人家酒楼都自己去酿啦！”
“啧，话不能这么说，远点的地方还不知道醋方子呢！趁早酿了拉着去卖，说不定还能挣点。”
“那还愣着干什么，还不快去买材料，晚点估计都抢没了…”
隐藏在人群中的苏北北听着众人的议论声，无声地笑笑。
在醋方子公布之前，苏北北已经有远见地在米粮店下单了100斤的白米、白糖，就连白酒都下单了50坛。因为量大，店里的掌柜都安排了小二送货上门。
现在苏家院里的米粮、白糖、白酒已经堆积如山。
即便如此，还有1000多的陶罐堆在李家院里。
作坊还未建成，苏北北看着院里的食材无可奈何。屋子里是放不下的，只能搭个屋棚遮风挡雨。
家里的银子剩余250两，苏北北心里还有些许安全感。
酿米醋走不通，那便酿酱油吧！
酿酱油是个技术活，耗时更久，最短也得半年。
第二日，苏北北赶着牛车去镇上买了20斤黄豆。
将小跟班丁小花喊到身旁，一边准备一边教授技法。
将黄豆全部置于木盆中，挑捡出坏豆丢到鸡窝盆里。
在木盆中倒入井水，仔细的搓洗着完好的黄豆。
搓洗干净后，再用井水泡发4个小时，泡好的黄豆肚皮一个个胀鼓鼓。
在锅中加水，烧火闷煮40分钟。
待煮熟的豆子一捏就烂时，盛到竹编的圆筐里晾凉。
将小麦压