，“我是负责书院食堂的账房。最近书院只有少部分人在饭堂吃饭。我……”
不用再说。这是找上门算账了。
林云舒也没解释，“我们开饭馆的，还能把客人往外撵吗？你来找我们也没用啊。”
产妇叹了口气，“我这回是冲动了些。但也是没法子。家里只靠相公那点微薄束脩过活。原本我在食堂做事还能帮衬家里。可谁成想，前段时间，吃饭人数骤然减去大半。饭堂用不了那么多人，我肚子又这么大，头一个被书院辞退了。”
林云舒看了眼她旁边的孩子，这孩子一看就是家境穷苦人家出来的，便道，“如果你不介意，可以来饭馆当账房。”
掌柜的不太好找，找个账房还是可行的。
她相公既然是书院的先生，哪怕为了她相公的前程，她也不可能做出贪污之事。
产妇眼睛亮了一瞬，抓住林云舒的手，眼泪在眼眶中打转，“当真？”
她眼中的欣喜不似作伪，看样子这人是真的缺钱，林云舒重重点头，“是真的。”
产妇名叫何小莲，原先她也是一个秀才的女儿，父亲赶考途中被山匪所害。守了二十七个月的丧，嫁给父亲生前为她定好的人家。
相公也争气，年纪轻轻就已考上了秀才。只是婆婆身体不好，常年吃药，家里负担极重。
饭堂那份活对别人而言可有可无，对她却是至关重要的。
林云舒让她坐完月子再过来上工。何小莲连连道谢。
何小莲相公来接人时，林云舒见他穿着打了两个补丁的青布麻衣，连接生费都没要，就让他将人接走了。
第16章
开饭馆就免不了有些残羹冷炙，刚好可以喂些家禽。林云舒不爱养，就拿这些东西做人情。
跟他们家关系最好也是最亲近的人家当属族长和顾守庭。
族长是一定要打好关系的，顾守庭嘛，毕竟是小四的启蒙恩师，这年代的人又极为尊师重道。
这些残余，林云舒每次都让他们过来拉。
族长家人多，为此还专门买了片空地建了两个猪圈，养了十几头小猪。
顾守庭家中有一儿一女，儿子已经成家，女儿春玉才九岁。
一家子养四头猪，倒也轻快。
待何小莲过来上工，林云舒让顾永辉暂当掌柜，除非他搞定不了的事再来找她。
她自己有正事要做。
二进院子，有十二个房间。除了住人的十间，还有两间是林云舒特设的酿酒室和手术室。一间专门用来给产妇剖腹的，另一间是她专门研究酿烈酒。
想要剖腹，除了医术和麻醉，最重要的就是尽可能避免伤口感染。
她一个接生医生，自然不会制抗生素。只能研究酒精和烈酒了。
这古代的酒也就10度左右，相当于现代啤酒的度数。用它来消毒远远不行。
前世她就曾听妈妈说过要想酒度数高，就得采用蒸馏法。
学过化学应该都知道，蒸馏其实是最基础的实验。
虽然时间有点久远，但原理还是知道的，她反复拿炭笔画了三天才把图画出来。
只是蒸馏用的玻璃瓶，她却找不到替代品。
这时的锅一般是铁锅，铝锅以及砂锅。
铁锅和铝锅本身就含有杂质肯定不行，她只能用砂锅。林云舒需要的砂锅造型奇特，她算好尺寸特地找了陶匠帮忙制作。
中间用到的导管，她用的是钢，特地去找铁匠定做的。这次倒是没用一个月，只几天时间就制作好了。
只是冷凝器有些麻烦。好在这是冬天，她专门用冰块做了个冷凝器，可以将水蒸汽冷凝成水滴。
东西准备完毕，她迫不及待拿回房间试验。她心急，没有自己酿酒，而是把成品酒倒进砂锅。
只是刚蒸馏一次，那砂锅就受不住热裂了，好在蒸出来的酒并没有糟蹋