被踢出贝氏厨房的瞿龙悲愤地看着老板李叶洗菜,当他知道今晚的主菜是凉拌折耳根之后更加悲愤了。
这是故意不让人吃好了。
还好赵晓燕也不吃折耳根,炒了两个素菜,不然瞿龙真的要吃泡面了。
凉拌折耳根很方便,各人有各人喜好的口味与拌法。
带叶子的折耳根嫩叶泡水,洗掉泥土和节上的须须,捞出控水。
水干了撒盐腌制,可以去出涩味,不用很久折耳根嫩叶就会蔫儿了。
抓出来,倒掉盐水,放入蒜泥,洒一些辣椒粉,把烧热的食用油一浇,刺啦一下,香味就出来了。
再加入生抽、花椒油、醋、小葱沫,搅拌均匀,即可食用。
连叶子带茎放嘴里,越嚼越香。
“老板,香菜你吃吗?”吃饭时瞿龙问道。
“爱吃,白开水烫一下撒点盐都能吃。”李叶头也不抬地道。
“哦,那茼蒿你吃吗?”
“吃啊,清炒很好吃。”
“哦,那木耳菜……”
“你别问了,”李叶打断他道:“木耳菜、秋葵、苦瓜、茴香、洋葱、大葱小葱生姜大蒜我都吃。”cascoo.net
“生姜你怎么吃啊?不是佐料么?”贝衣露瞪大眼睛。
“红烧菜里的生姜很香的好吧,还脆。我做了一大罐辣酱,里面泡了许多生姜,你要不要尝尝?”李叶笑道。
“还是算了吧。”
“还有一罐醋姜,有没有兴趣?”李叶笑道。
“再见老板。”贝衣露退缩了。
“那韭菜胡萝卜芹菜呢?”瞿龙弱弱地问。
“你在说什么?这些不都是很常见的蔬菜吗,还有人不吃?”李叶惊讶道。
“那油菜……”贝衣露又问。
“别问了,老板可是站在食物链顶端的男人,啥都能吃!”瞿龙敬仰道。
“果然重口味!佩服!”贝衣露抱拳,虽然她吃折耳根,还是有几种蔬菜是她也不能接受的,比如香菜、姜蒜。
“哼!难道我生吃蒜头大葱卷饼也要告诉你们吗?”李叶夹起一筷子凉拌折耳根,咯吱咯吱嚼得很爽。
第二天上午,周若颖跑过来,要李叶带她去
。挖野菜。
“我们昨天去过了啊。”李叶无奈道。
“不行,我都没去成。”周若颖不满道。
“行行行,我们去捋槐花怎么样?中午吃槐花饼。”李叶眼睛一转。
“好啊好啊,槐花炒蛋我也爱吃。”周若颖立即笑了。ωωw.cascoo.net
“等会,我先把折耳根种起来。”李叶回院子拿了一大把折耳根的根。
“昨天看到你拍的凉拌折耳根,当时口水就流下来了。”周若颖拿来一根闻着。
“哈哈,中午你就能吃到了。”李叶很高兴,女朋友和自己口味相似,吃的方面就多了许多乐趣。
“霍州很少有长折耳根的地方,没想到你家这里就有。”
“是啊,我也没想到,昨天多扯了一些根就打算种农场里,以后吃就不用进山了,出门就能挖到。”
李叶带着周若颖来到小湖西北,大北山脚下,这一块地方没什么树,自然生长着一些灌木。
由于靠近水渠,土壤湿度也够。
地上挖一些浅坑,把比较老的折耳根扯成一段段的,随意扔在坑里,盖上土,就结束了。
折耳根生命力顽强,土壤和水分条件适合就能长,不需要特意照看。
种下一大片,很快就能发芽,只不过嫩叶长出的时候就是夏天了,夏天的叶子不好吃了。
“我都没怎么注意,马上要夏天了。”李叶擦擦额头上的汗道。
“还早,热起来还有一个多月呢。”周若颖摘了许多小野花,在手里集成一束。
“马上五一放假你有没有什么计