水波溏心蛋是班尼迪克蛋最精髓的地方，做水波溏心蛋并不容易，首先要在烧滚的开水中用长勺顺着一个方向搅出漩涡，然后迅速把完整的蛋液进漩涡里，停止搅拌，让蛋白顺着漩涡的方向流动，包裹住蛋黄，这个时候如果继续搅拌，就会让完整的鸡蛋变成一锅浑浊的蛋花汤。
鸡蛋在烧滚的开水中煮九十秒左右的时间，这样做出来的水波蛋最鲜嫩，在将溏心蛋盛出来的过程中还要很小心的不要弄破鸡蛋，因为水波溏心蛋只有在食用时被切开，缓缓流出半凝固的蛋液，这才是最完美的。
因为原身爱吃班尼迪克蛋，因此家里十天之中起码有七八天的时间会出现这道早餐，这也是赵夏艳最拿手的美式早点之一。
对于普通人来说很棘手的水波溏心蛋对于简西来说自然不算困难，可是为了配合人设，他还是故意弄破了好几个溏心蛋，操作台上摆了一小碗半成品，垃圾桶里还有不少蛋壳。
“爸？”
简宇超颇为不确定地喊了一声，一大早起床做早饭的是他爸吗？到底是他做梦呢，还是他爸妈昨晚上出了什么意外魂穿了，其实现在在他爸身体里的，是他妈妈。
“小超啊？”
简西仿佛这才注意到身后有人，吃惊地扭过头看了一眼，然后又将注意力放在锅里正在转圈的水波蛋上，表情如临大敌。
“成功了！”
浪费了十几个鸡蛋，总算出现了第一个成功品。
“明明以前你爸我也是厨房的一把好手，十几年没做菜了，手都生了。”
简西小心翼翼将水波蛋放在早就准备好的火腿吐司上，然后浇上一勺荷兰汁，一份完美的班尼迪克蛋出现在了餐盘上。
“爸，今天怎么是你在做早餐？”
从简宇超有记忆起，就没见他爸烧过菜，也难怪刚刚他会怀疑人生。
“哦，昨天不是说好了吗，你妈要准备开始工作了，一旦你妈忙起来，以后的早饭和晚饭恐怕得我们自己解决，所以从今天起，我打算跟你妈分担烧饭做菜的工作，如果你有这个意愿，也能来厨房帮忙。”
简西可不觉得简宇超这个年纪的孩子唯一的任务就是学习，其实帮大人做点家务耽搁不了孩子多少时间，对于孩子和家长来说，一块劳动，其实也是培养感情，提升孩子责任心和能力的一种方式。
“以前我还觉得你妈每天只要做饭打扫卫生其实挺轻松的，可今天试了试，我才意识到，你妈真的不容易，光是每天那么早起床做早饭，就让人吃不消啊。”
简西有感而发了一句，他毕竟是有底子的人，在做出第一份完整的班尼蛋后总算熟练起来，之后烹饪的动作也越来越麻利了。
“爸，你……”
简宇超脑海中浮现出了前段时间看到的那幕刺眼的画面，很想质问眼前这个男人，他此刻说出的这番话，到底基于什么样的心理。
可话到嘴边，简宇超忽然有些说不出口。
“你的变化有点大，以前你从来不会觉得妈妈不容易。”
他将原本打算说的话咽了回去，在没有绝对的证据之前，他真的不想质问自己曾经那么尊敬崇拜的爸爸。
“大概是因为我做了一个梦吧，梦里你妈妈离开我了，她嫌弃我秃头，嫌弃我四体不勤五谷不分，最后和一个头毛茂密愿意跟她分担家务，体贴她，关心她的男人跑了，明明只是一个梦，可醒来以后，我却越想越觉得难过。以前我总是觉得，无论我做了什么，你妈都不会离开我，可做了那样的梦以后，我才发现，其实是我离不开你妈。”
简西感叹地说了一句，“呵，我和你说这些你听得懂吗，既然不想睡觉，那就赶紧给我帮忙，真是的，原本还想大显身手，给你们做一桌早点的，现在看来，能在你妈起床前做几道能入口的早饭就已经很不错了。”
简西脸上温和怅然的表情一收，