行吧。”她勉为其难地应了,接过肉,先送到小厨房,交代婆子按照她的方法处理了。
然后洗手换衣,去了司岂的书房。
司岂亲自倒一杯热茶给纪婵,“这是皇上给家父的铁观音,你尝尝。”
影青色的斗笠杯,淡黄色茶汤,热腾腾,清香扑鼻。
纪婵先闻,再品一口,只觉入口细滑,回味甘甜,满口兰花香,有特殊的甘露味。闭上嘴巴,用鼻子呼吸时,还能闻到兰花香,不由赞道:“果然好茶。”
司岂指着桌角上精致的白瓷茶叶罐,“给你准备的,等下带回去。”
纪婵也不客气,应下来,走到他身旁,“我看看是什么名字……四季缘?”
这是什么名字?好土的好吧。
她正要表达意见,又咽了回去,四(司)季(纪)缘(渊)——胖墩儿在司家上了族谱,名叫司渊。
虽然有些暧昧,但这样一想,又觉得非常不错。
就算他们不成亲,饭庄将来留给胖墩儿,也是个纪念。
纪婵点点头,“就用这个,司大人名字起得好,字也写得好。”司岂的字龙飞凤舞,在年轻一辈文人中极为出色。
她的字不好,眼力却不错,认为这几个字完全可以直接拓到匾额上去。
司岂孩子气地笑了起来——起早贪黑忍着屁股痛想出来的名字被喜欢的人认可了,不好好高兴一下怎么能行呢?
他很少这样开怀大笑,眼尾上扬,案头上的烛火在眸子里跳跃着,碎星璀璨。整齐的白牙露出大半,沉郁褪去,年轻人的朝气尽显。
第113章
中秋节,吃月饼。
纪婵不喜欢枣泥、五仁一类的甜月饼,格外喜欢鲜肉馅的。
然而京城没有卖的,她决定自己做。
从司岂房里出来时,婆子已经把肉洗完剁好了。
纪婵剁碎葱姜蒜放到肉馅里,再按比例放入鸡蛋、盐、糖、胡椒粉、酱油、糖、料酒香油等调料。
朝一个方向搅拌上劲儿,再摔打,一直到肉馅变成一个捏在手上不容易掉落得肉团就可以了。
纪婵才摔两下,司岂又来了,问道:“在做什么,要不要帮忙?”
纪婵不觉得司岂会干这种活,便道:“司大人帮不上忙,还是回去吧。”
司岂不想走,就站在一旁看着纪婵干。
纪婵又摔两下,见他挺高的个子,可怜巴巴地杵在一旁看着自己,不由有些心软,遂问道:“这个你做得好吗?”
司岂笑道:“这有何难,我比你力气大,还是我来吧。”
他去洗了手,接过纪婵的肉馅盆,“啪啪”摔打起来,干得有模有样。
纪婵用水、糖、猪油来做水油皮和干油酥。
婆子去烧炭火。
处理好面团,正要开始包时,几个男孩子从花园回来了。
“爹,娘,你们在做什么?”胖墩儿跑得凶,出了一头一脸的汗。
司岂道:“爹打算帮你娘做鲜肉月饼。”
胖墩儿欢呼一声,“我也要包,我也要包。”
司润和司泽也道,“三叔,纪大人,我们也想试试。”
纪婵有些头疼,又不得不应,说道:“既然做,就要做好,浪费我可是不依的,都去洗手吧。”
三个男孩子洗手去了。
纪婵把面团揪出来,让司岂取来冰在冰水里的肉馅儿。
这时候孩子们也回来了。
胖墩儿踩上婆子准备的小凳子,说道:“大哥二哥,这个我会做,去年我就做过啦,你们都看我的。”
司润司泽就一左一右地看着他。
胖墩儿接过纪婵递过来的小面饼,舀出一勺肉,放在面饼上,然后一手塞肉,另一个手的虎口向上收,一边收一边转,直到把口收好……
虽然样子有点丑,肉馅也有点露,但步骤是对的。