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御厨在现代[古穿今] 第35节(4 / 5)

怨念十足了,李子木就算是想忽视都忽视不了,他朝大刘招招手,“大刘跟我们一起吃啊,等会人少一点的时候再拍,反正要拍好几天。”

大刘立马收起机器,跑的比谁都快,坐在位置上,美滋滋地夹起一个生煎包,生煎因为是刚出锅还热气腾腾的,还挺烫手的,但是已经饥肠辘辘的大刘已经管不了这么多了,立马往嘴里送,汤汁顿时在舌尖蔓延,大刘烫的嘴唇都起皮了,他还是舍不得松嘴,只细细地品尝着其中的美味,幸福地眯起了双眼。

王全跟李子木边吃边闲聊,“今天的饭钱可以报销的吧……嘿嘿,我们算不算借着拍摄节目的名义来公费吃饭?”

李子木,“算是吧。”然后眼疾手快,趁着王全没有反应过来,把盘子里最后一个生煎包夹走了。

王全一脸怨念地盯着李子木看,“你不是已经吃了三个了吗?这是第四个,我才吃三个!!!”

李子木立马狼吞虎咽地将那个抢来的生煎包吃光,语气有些嘚瑟道,“那边卖的不是还有很多吗?你想吃的话排队去买啊”

王全看着那一眼看不到尽头的队伍,心塞难过已经不能表达他此时的心情,但是为了美食他都忍了,喝下碗里最后一口粥,又往嘴里塞了一根春卷,这才端着托盘去排队。

大刘悄悄地瞥了一眼李子木,瞧王全这架势,要把一锅生煎搬空的节奏啊!

…………

在后厨跟拍夏珍的众多摄像师,就算不去前厅拍摄,也能感受到这家店在饭点时候的忙碌,已经忙地连打个盹的时间都没有。

那做生煎包的两个大铁锅,一锅做好了立马被送出去,一锅接着一锅,就眉头停下来过,直到今天生煎包的食材用光了,这时候也才八点二十几,其他的早餐店这个点可能刚刚有生意,这家珍味坊已经把早点卖光地快打烊了。

到了九点半的时候,早餐已经停止供应了,后厨也有了几分钟稍微放松的时候,忙碌了好几个小时的厨师们这时候才有功夫休息那么十几分钟,匆匆补充了一些食物。

大幅度的体力劳动三小时,夏珍也有些疲倦,她吃了几个包子喝了一碗粥才恢复了体力。

九点一刻的时候,后厨正式开始准备中饭的烹饪制作,有几道比较受欢迎的菜色从开店起就一直挂在菜单上,这些菜做了好几个月比较得心应手,是最先出菜的,有红烧排骨、干锅土豆片、蒜蓉娃娃菜、红烧肉、肉末豆腐、酸菜鱼等。

跟拍夏珍的袁佳佳都因为后厨的高温,已经热的大汗淋漓,但是她全神贯注地拍摄夏珍,竟然忘记了身体的难受,鼻尖只能闻到那位美味的菜香味,根本管不了其他。

夏珍在做的是一道蟹粉豆腐,需要先处理螃蟹,处理螃蟹这一步也是最复杂最麻烦的一步,夏珍处理螃蟹的手法却相当老道,用到了剪刀、剃刀和擀面杖,熟练的去壳、挑出蟹盖里面的蟹肉跟蟹黄,就算蟹腿跟腿关节里面里面的肉也被她轻松挑出。

袁佳佳的镜头对着夏珍的手拍特写,她看着那画面都忍不住沉迷,夏珍的手好看,拆螃蟹的动作也好看,不知道为什么她还品出了几分行云流水的优雅来。

今日的蟹粉豆腐是限量供应的,分量并不是很多,在蟹肉足够了之后夏珍开始正式烹饪了,嫩豆腐切成小块焯水,热油锅用葱姜爆香捞起后,下蟹肉和蟹黄,加黄酒和调味料煮沸后加豆腐,临出锅前勾芡淋上鸡油。

袁佳佳看着那刚刚出锅的蟹粉豆腐直流口水,那金黄色泽的蟹粉,那玉白般的嫩豆腐,点缀着碎葱花,色香味美到了极致。袁佳佳闭上眼睛似乎都能想到那鲜美到极点的味道,和那软嫩滑口的绝妙口感。

袁佳佳实在是口水都快流了一地了,眼见着厨师送了一盘蟹粉豆腐去前厅,她立马发微信给好友小美。

袁佳佳:小美!十万火急,刚刚从厨房送出去了一盘蟹粉豆腐,你快去帮我买一份

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