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第48章 海鲜加工(1 / 2)

柳筱竹把家里的蛤蜊干带来了,大伙围过来一看,顿时明白什么意思了。

“晒得这么干,放多长时间也坏不了啊,筱竹啊,这是谁教你的办法啊?”胖婶惊道。

柳筱竹脸一红说道:“我们家人口少,吃不了的海鲜我妈就会做成干晒上留着以后吃。”

别人家蛤蜊这种不值钱的东西,吃不了就喂鸡喂鸭了,孙在花一个女人养大两个孩子不容易,处处节俭。

三婶挤了过来,笑道:“这玩意还不简单?我晒一辈子咸鱼了,你们谁不会我来教!”

“妈,你晒的咸鱼好难吃啊!筱竹姐姐家的蛤蜊干可甜了!”

王甜甜抓起一个蛤蜊干直接就嚼了。

“甜的?”三婶半信半疑地拿起了一个尝尝。

“还真是甜的啊,只有淡淡的盐味,这样不会坏吗?”

“不会的,三婶,盐多了反而容易受潮,更不利于保存,你们家的咸鱼放久了,不就成臭咸鱼了吗?淡干才最受欢迎,能最大程度地保持鲜味,也很健康。”王天辉解释道。

众人点头,家家都有过晒咸鱼的经历,臭咸鱼谁都吃过。

“天辉,你的意思是说城里人更喜欢买筱竹家这样的海鲜干,这样的能多卖钱?”三婶问道。

“当然了!”王天辉点头。

“那我知道了,筱竹你是怎么弄得这么鲜甜?教教我!”三婶带头问道。

“其实很简单,煮海鲜的时间要短,这是口感的关键,再就是水一定要用海水,这是鲜甜的秘诀,咱们这个季节风大太阳大,晒出来的海鲜干是最好的!”

柳筱竹给妇女们讲解,大伙头点得跟拨浪鼓似的。

“这样吧,我给你们示范一遍,你们一看就学会了。”

“这个主意好!要不你说完转头我们就忘了,还得来麻烦你。”胖婶赞成道。

王天辉去海边拉了些海水,王家院子里支起了两口大锅。

孙在花也过来了,母女两人,人手一把大笊篱,看水滚开了之后,把收拾干净的海鲜倒了进去,等开了锅便开始数数,十秒便把海鲜又捞了上来,然后让大伙一个个摆在了撑好的晒网上。

“就这么简单?”众人问道。

“就这么简单。”柳筱竹笑道。

“无论任何海鲜,都可以这样晒,只要处理干净,焯海水十秒就行了。”

“那我学会了,趁天还早,我赶紧把海鲜煮好了晒上!老三,赶紧给我拉海水去!”

“好嘞!”

三婶带头跑了,大伙都赶紧跑回家晒海鲜去了。

一个小时后。

渔家村家家户户都撑着网晒起海鲜了,阵仗搞得不小。

男人们下海捕捞,女人们在家里加工海鲜,男女分工协作,全村没有一个闲人,全都忙活起来了。

第二天一早,王天辉家的院里就被来卖海鲜干的给挤爆了。

王山河夫妇忙着收货,柳筱竹母女也来帮忙了。

海鲜品质好,晒得也好,都是顶级货,还是柳筱竹教的好。

那些有潜水装备的人家,几乎家家都晒出了四五斤的干海鲜,卖出了好几百的价格,这些平时吃不了喂鸭子的东西竟然值这么多钱,可把村民高兴坏了。

卖完了干海鲜,他们就赶紧下海捞钱去了。

忙了整整一上午,收了好几百斤干海鲜。

赵婧那边也来电话了,她联系到了一个北方客户,对方需求量很大,赵婧把干海鲜收过去,然后再集中发往北方。

干海鲜储存时间长,两人约好三天走一次货,到时候陈志强直接把货送到赵婧那就行了。

这样一来,捕捞——加工——销售,形成了一个产业链,全村成了海鲜加工场了,家家都有活干,人人都有收入。

村里到处飘着海水沸腾的鲜味,连跑村跑的小孩子们手里的零食都变成了海鲜干了

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