这个美食街，会被当做北海城的招牌打响。
她会让所有人都知道，永安坊，有一条她让倾力打造的美食街。它不止会受北海城的瞩目，还会被更多外来的人知道。
她的计划可以大致分为两步，第一，在北海城站稳脚跟。第二，将招牌推向更大的舞台。
而这两步，她会在答应骆建业的两年之内完成。
第一步的完成，就意味着商家在北海城再难以撼动她。但如果她能完成第二步，就代表她的招牌已经彻底作响，那时候就是她出手拔出商家的时候。
而这条美食街的经营方式，在她的管理下，也将是全新的。
第164章 挑战与机遇并存
从某个意义上来看，那些商户是独立的。
她会给这些搬来的商户们一定的自由独立经营自己想要卖的特别的吃食，让这些小商户把自己的想法融入他们卖的这些东西里，发挥出每个小商户的最大特性，让每个商户都拥有自己的特点。
她并不是对每一种美食都了解，如果擅自盲目插手，是不好的。
但是从另一个层面来看，这些商户又是统一由她管理的。她给予这些商户一些自由，但不是绝对的自由。
因为她在每家商户进入永安坊之前，就让他们签订好统一的合同。依照合同上的规矩，她将会拥有每家商户之后所有盈利的百分之五十。
这百分之五十的盈利乍一听也许很高，但是在小商户们看来，却都是乐呵呵地愿意交上去的钱。
因为作为永安坊的管理人，祝月瑕会给他们一个商户的应有的铺面以及一个住处。
这样一来，那些租户们就等于是用那百分之五十的盈利，获得了一个合理合法的铺面，以及一个长久的出租屋，甚至于月瑕的保护。
所谓的保护，是指保护他们不再受从前在街头，总是会遭遇的一些地痞流氓的恶意攻击。
一旦出现这种事情，祝月瑕就会第一时间亲自出面解决。避免事情扩大，事态恶化。
永安坊是祝月瑕亲眼看着落成的，当时她也正是看着这一片房屋的建设是北海城统一建成的开发地里最好的，才会强势地抢下这块地。因为她知道这会是很吸引商户们的一个地方。
在商户们来之前，她已经准备了商户们几乎都需要的东西，比如桌椅和柜台来表示自己的好感与诚意。
至于零星的小物件，商户们可以自己带，或者是直接在北海城购买，这些都无伤大雅。
先说自由，那就是只要这些小商户们在永安坊里，她也会尽己所能的，给商户们最大的便利和支持。
包括但是绝不限于提供铺子经营所需要的价格较于市场更为物美价廉的食物原材料。只要他们提出的要求合理，她都会尽量包办。
当然，购买她提供的原材料这一条纯属自愿。
如果谁家的铺子，有自己另外需要的无法统一采购的东西，他们也可以独立于采购的条例之外。
除此之外，最吸引人的莫过于，她给了这些人一个合法的商业化的场地的保护。
这样，这些小商户也就不用再像以前一样，在街头守着一个小推车，辛苦的在大冷天吆喝，就算脸都冻僵了还要勉强扯出一个笑容。
再说自由的相对，那就是这些小商户的经营是受限制的。
他们能够买卖自己的商品，但是不管是那一家商铺，都需要接受月瑕每个月不定时的食品卫生质量抽查，以及账目查询。
第一个食品的卫生质量抽查，是为了保证在食药监局来抽查的时候，永安坊的名声，不会因为某一两个商户的不卫生而受到影响。
同时也是为了告诫这些并不怎们懂法规的商户们，进行更合法的经营。
他们大多数都是法盲，而月瑕作为永安坊的领头人，需要给他们做出一个合理的规定，来约束他们认为不太重要