闻老太太洗了手和闻夏一起进了厨房。
闻夏将睡前准备好的发面从面粉中取出,在案板上来回揉搓光滑,捋成一条长龙,切成一个个的小剂子。
知道闻老太太面皮擀的比较好,闻夏就让闻老太太擀面。
她拿出昨晚的馅儿,调和搅拌,加入适量的佐料,拌出了缕缕香味儿。
才开始包包子。
她很爱吃面食,面条、面叶、馄饨、肉夹馍、包子等等,她不但做味道极好,卖相也是极佳,此时一张张面皮在她手中旋转了一下,就变成了一个个噘嘴花儿似的,饱满又白皙,工工整整地摆放在案板上。
十分好看。
闻老太太忍不住夸奖:“你现在做这些东西越来越好了。”
“我觉得也是。”闻夏丝毫不谦虚。
闻老太太问:“今天要包多少个?”
闻夏想了想,说:“先五十个吧。”
“五十个。”闻老太太吃了一惊:“包这么多,卖得完吗?”
“应该可以。”
“要不少做点,免得卖不完。”
“不会的,肯定可以卖完。”
见闻夏十分坚决,闻老太太犹豫了一下,说:“那就包试试吧,要是卖不完,我们下次少包点。”
“行。”
闻老太太擀面皮速度很快,没一会儿擀完了五十个面皮,在闻夏的提醒下,她坐在地锅前开始烧火,闻夏将包好的包子,间隔有度地放到锅中的箅子上,盖上锅盖。
箅子面积有限,五十个放不下,闻夏就分数次。
末了为了凑足一个箅子的面积,闻夏又包了十个。
总共六十个包子。
六十个包子陆陆续续地出锅,一个个白胖胖的,还冒着肉与面的香味儿,令人垂涎欲滴。
“奶奶,你吃一个。”闻夏说。
闻老太太自然拒绝。
闻夏已经习惯,也就不强求,又蒸了一盆发糕,接着取来洗干净的轻纱般的棉布铺在竹篮里,一个个包子码在上面,最上面放的是十二块发糕,整整码了一整个竹篮。
闻夏挎在胳膊上,又带着闻老太太一起去了黑市。
这一次闻老太太还是很警惕,一路上都在四周观望着,唯恐公安会突然冒出伤害闻夏。
闻夏一进黑市,热情地跟几个熟客打起了招呼着,很快就有人上前询问发糕的事儿。
在卖发糕的同时,闻夏积极地推销自己刚做出来的包子,拿出一个大包子,在闻老太太心疼的目光中,把热腾腾的包子掰开,分给熟客吃。
熟客笑着接过来,他们既然能够来黑市,也都是脑子灵活的人,像闻夏卖的发糕,他们都没有见过吃过,所以想吃一吃,可是包子……他们都见怪不怪,而且国营饭店卖的都有,丝毫吸引不了他们的注意力。
也就礼貌性地试吃一下。
哪知道煊软的面皮在嘴间化开的同时,劲道咸香的猪肉馅儿随着牙齿的咬合,沁出丝丝油汁,浸着清甜青菜而来,这简直是舌头的一种享受,熟客们一下睁大了眼睛,他们可从来没有吃过这么好吃的包子。
国营饭店的包子也没有这个好吃。
“这包子味道不错啊。”一名熟客不自觉地发出赞美。
“都是现做的。”闻夏介绍说:“自家筛子筛出来的细面,新鲜的猪肉,自家种的青菜,实打实的肥瘦肉馅儿。”
“怎么卖的?”熟客终于忍不住要下手了。
“两分钱一个,二两粮票。有肉票也可以,什么票都行。”闻夏觉得自己缺的东西太多了,什么票她都想要。
“这价格和国营饭店差不多。”熟客说。
“可是我的比较好吃。”闻夏自信地说,她虽然没有吃过国营饭店的包子,但是她对自己多年的厨艺十分有信心。
熟客也认同闻夏的说法,当即说:“行,给我来三个。”