喝过的酒，比喝过的水都多，这酒是好是坏，我一尝就知道。你一个小姑娘，就别在这里瞎说了。”
杨掌柜一只脚已经迈出门槛，听到这话又收了回来，他转过身子，脸上带着气愤：“白老板，我承认我一时贪心偷了你两坛酒，又到你店里去闹，是我的错，我给你赔不是还不行吗？”
“可你不能因为这样，就记恨我，冤枉我用劣质酒充当好酒卖呀。我杨福贵在这条街卖了多年的酒，我敢说，我从来没有卖过劣质酒。白老板，你可不能随便污蔑我。”
听到杨掌柜这话，店里的客人恍然大悟。
被白瑟瑟拿走酒碗的男人说道：“小姑娘，杨掌柜偷你的酒是他的不对，可你说他拿劣质酒充当好酒，可有些不厚道啊。”
那穿黑色制服的警察心里却有些打鼓，他从无忧酒坊过来，自然知道白瑟瑟是有本事的。
既然能酿出连酒痴孟和杜斯礼都抢着要的好酒，鉴酒的能力应该也不差吧。
杨掌柜一看他的脸色，连忙解释道：“长官，你可别听她胡说。她就算酿酒技术不差，可她酿的是白酒，和黄酒不同，她哪里能知道黄酒的好坏。”
可不能让这位怀疑自己，他经常在酒坊喝酒，自己也是凭着这点情谊才请动他帮忙，要是让他知道自己卖劣质酒，杨掌柜不敢想下去。
黑色制服听了觉得也有些道理，不过他并不完全相信杨福贵：“白老板，你说这酒是劣酒，有什么依据吗？”
“当然，我虽然酿的是白酒，但是对黄酒也是略知一二的。”
“这好的黄酒颜色为橙红、橙黄或者里面带点褐色，酒液应该透明清亮，带有一定的光泽度。”
“白老板，可你说的这一切，我看这酒都符合呀。”有人拿着自己的酒到透亮处观察了一会儿，质疑道。
白瑟瑟点了点头：“不错，从表面上看，杨掌柜这酒橙黄透亮，是好酒的特征，可问题就出在这里。”
“怎么说？”那人脸上露出疑惑。
“我问你，你这黄酒是什么味？”白瑟瑟看着那人问道。
“有一股水果香。”
“这就是问题的所在，正常黄酒储存年限为一年，这样的酒味道是芳香醇和的。只有储存时间过长，黄酒的香味才会由醇香变为果香。”白瑟瑟解释道。
“可那也不能说明什么吧？”那人抓了抓头，就算变成水果香，这味道也好喝。
“白老板，你不懂就别在这里乱说。”杨掌柜藏在衣袖下的手掌略微有些颤抖，他看向警察道，“长官，您的时间紧要，咱们别在这里耽误时间了，这白瑟瑟就是记恨我，瞎说的。”
可是他越这样，黑色制服就越怀疑：“不急这一会儿，白老板，你说说，这香味变成水果香怎么就是不好了？”
“超过储存年限的酒质量会变差，酒里带着水果香，能够证明这酒超过年限。可我要说的还不只是这个，超过年限的黄酒，不止味道会变，颜色也会变深。”
白瑟瑟说到这里，停了下来看向杨福贵：“杨掌柜，你能解释一下，为什么你的酒味道变了，颜色却正常吗？”
白瑟瑟这么一解释，所有人都明白了过来，这是酒的颜色和香气对不上。
杨福贵通过某种手段改变了酒的颜色，但是香气无法改变，所以才被白瑟瑟发现端倪。
“你不要血口喷人，你懂什么黄酒？从书里看到一点东西，就自以为什么都懂了？”杨福贵的脸都涨紫了。
“我血口喷人，还是杨掌柜你做贼心虚？”白瑟瑟看向那还有些半信半疑的酒客，说道，“你们若是不信，可以去这酒坊后院看看，我敢打赌，那里的酒已经发臭了。”
“白瑟瑟，你想做什么？我的酒要是没问题，你是不是赔我？”听到白瑟瑟让人去后院查酒，杨福贵一下子跳了起来。
“你急什么？”黑色制服一把拉住杨