如云一眼。
唐冰夏打从心里希望，丁如云也得不到什么点评。
她也看出来了，得不到点评，就是在评委眼里不出彩，评委不觉得值得点评。
“评委老师好，我做的是贵妃饼。”丁如云将贵妃饼放在他们面前。
叶华松将贵妃饼切开，微微露出了点儿笑容：“酥皮做的不错，一层一层很分明，而且没有往下掉落，酥皮保持的很完整。”
叶华松取下一层酥皮，对着光看了下：“半透明，接近纸的薄度。”
又带着馅儿一起尝了一下：“馅料绵软扎实，不算太甜。你中式点心的基本功挺扎实。”
丁如云惊喜的说：“谢谢老师。”
“不过，还是缺少一些惊艳，继续努力。”叶华松说道。
但好歹，也是给了一些评语的，比其他人强多了。
丁如云并不失望。
付家旭也得到了几句点评。
但至今为止，都还没有让评委感到惊艳的作品。
但，五位评委本也料得到。
本就是海选，良莠不齐。
能中规中矩已经是不错了。
终于到了最后一个，也就是叶绯。
叶绯直接端着一小笼屉到评委面前。
“评委老师好，我准备的是小笼包。”叶绯说道。
因为是赵顾深亲自打过招呼的人，五位评委难免就对叶绯多注意了一些。
“其他人都准备的很精致，从意饺到做的漂亮的中西式的甜品都有。但唯独没有人做这个。”叶华松显然对叶绯选择做小笼包，挺欣赏的，“看着倒很朴实。”
只不过，被叶绯挡住，其他人没有看到叶华松的表情。
还当叶华松这是在讽刺叶绯，在比赛中做小笼包，难登大雅之堂。
原先还觉得脸上挂不住的众人，顿时就低头露出了幸灾乐祸的嗤笑。
可紧接着，就听到国文博说：“小笼包看着不起眼儿，可想要做好，可不容易啊。”
“叶老师，你先来尝尝？”作为面食大师，罗威尔笑着说道。
叶华松便夹起一颗小笼包。
“这……”
众人惊讶。
叶华松夹起的是小笼包的顶端封口处。
第131章 敢想，敢做
小笼包皮薄，得小心点儿夹，不然皮就容易破掉，里面的汤汁流出来就浪费了。
可是却没想到，叶华松都已经准备好勺子接着了，却发现小笼包的皮仿佛带着弹性似的。
用肉眼都能看出小笼包里面的汤汁很是饱.满，带着馅儿拽着小笼包的皮往下坠。
就在众人以为皮要破掉的时候，却没想到小笼包的皮却像是兜住了水的气球一样，弹性十足却又很是结实。
“你这小笼包的皮……”叶华松看向叶绯。
叶绯微笑着解释：“我在普通的面粉中加入了少量的澄粉和淀粉。”
“怪不得。”国文博了然，“澄粉和淀粉是用来做水晶虾饺皮的材料，做出的虾饺皮晶莹剔透，弹性十足。”
“但是如果用作小笼包的皮，我担心会太过有弹性，失去了小笼包原本该有的口感与风味，所以只加了少量，增加皮的弹性与韧性，却又不会太过劲道，仍有面皮本身的粘性与面香。”叶绯解释。
“你这想法很不错啊！”罗佳琳赞道，“是你刚刚想的吗？”
叶绯点头：“不过，也是因为第一次尝试，我怕时间太紧，把握不好比例，所以为了保险，只放了少量的。回去后，我会尝试着调整出最佳的比例。”
顾长峰赞许的点头：“不错，敢想，敢做。”
叶绯对顾长峰还是很有亲切感的。
毕竟吃了其味好久的午餐。
只不过，顾长峰虽然每天中午都准备了午餐让人给赵顾深送去，却不知道他的午餐都进了叶绯的肚子里。