那么招待外宾的饭店会不会做牛排就很关键了。
她其实用了讨巧的方法，不过兵不厌诈，她并不觉得自己做错了。
做八宝糯米鸭大家能理解，做牛排，在场很多人都面面相觑。
牛排是什么东西？
牛肉吗？那能吃吗？
只有评委席上一直没有出声的高老先生目光闪了闪。
佟雪绿没有在意其他人的目光和声音，一心专注在美食上。
八宝糯米鸭主要材料有鸭子、糯米、瘦肉、蘑菇、冬菇和生鸭肾。
鸭子是提前宰杀好的，糯米也提前浸泡透了，一来就可以开始动手。
一个钟头后，一道烤得酥脆的八宝糯米鸭就做好了。
八宝糯米鸭外皮酥脆，表皮破开后，浓郁的油汁从里头迸射出来，勾人的香味迅速弥漫开来。
八宝糯米鸭被小心翼翼移到盘子里，拿刀轻轻一滑，鸭子被剖开，里头的配料露出来，味道更香浓了。
在场的人闻到香味，下意识咽起了口水，肚子好像也咕噜叫了起来。
“真香！这味道完全不亚于红星饭店刚才做的腐乳肉！”
“我觉得比腐乳肉要好吃，腐乳肉毕竟太单调了，就只有五花肉和豆腐乳！”
“我也这么觉得，你看那鸭子烤的多好看，真想吃一口！”
红星饭店的大师傅和徒弟听到大家的话，脸顿时沉了下来。
几个评委拿筷子夹了一块鸭子放进嘴里，鸭皮酥脆，鸭肉嫩滑，包裹着糯米和其他配料一起吃，口感更加丰富。
让人吃了还想再吃！
接着佟雪绿又做了几道牛排，分别为五分熟牛排，七分熟牛排和全熟牛排。
等牛排做出来，在场的人再次哗然了。
“佟经理在做什么？你们看到没有，那牛肉还有血在上头，这能吃吗？”
“标新立异，太过于急切了。”
“就是说，看来还是老字号比较稳重！”
其他评委看到带着血丝的牛排，都不敢下手。
就在这时，高老先生开口了：“佟经理怎么知道这牛排还能做成不熟的？”
佟雪绿笑道：“忘记在哪本书上看过，说外邦之人饮血茹毛，我想他们既然喜欢吃半熟的，那我就试试了。”
其实这话完全是瞎扯，不过她不这样瞎扯实在没办法解释自己为何知道要几分熟。
要知道这年代可不准看国外的书籍，所以她只能瞎扯。
高老先生显然不相信她这话。
不过有人知道她对象是科研人员的，便猜想她可能是通过基地那位从米国回国的专家口中得知这事。
只是因为对方身份比较特殊，所以才没有直接说出来。
高老先生跟众人解释道：“我年轻那会在国外留学，曾经吃过西方的牛排，他们的牛排就是这样的味道，佟经理年纪轻轻却能做出这样的美食，实在让人佩服！”
在座的其他评委听到这话，这才知道自己坐井观天了。
为了表示自己不是井底之蛙，他们大胆尝试了牛排，而且还跟着高老先生给出了最高分。
总分七十分，佟雪绿拿到了68分，比红星饭店多了一分！
成绩一出来，在场所有人哗然，红星饭店的大师傅气得甩袖而去。
“恭喜你佟经理，佟经理果然是年轻人中的佼佼者！”
“青出于蓝而胜于蓝啊，咱们不认输都不行！”
佟雪绿谦虚地向大家表示感谢，心里乐开了花。
拿到第一名了，那意味着能升级加薪，而且饭店还能安装电话了。
真是太好了！
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佟雪绿在比赛中得到第一名的消息很快就传出去。
国营饭店的生意更加好了，简直可以用火爆两个字来形容。
孙武阳和孙曼柔两兄妹知道这消息后，脸黑得