定保质期限的商品,像是鲜食的话,已经有部分供应商停止供货了。”
在吉田智说完之后,吉野英士补充道:“社长,吉田君说的没错,现在有部分饭团、寿司和其他鲜食已经停止供货了,今天晚上我们的门店鲜食区的柜台就会空出不少位置,对我们的影响很大。”
鲜食是岛国便利店行业的特色,种类十分丰富,完全可以覆盖消费者的一日三餐。
比如5℃冷藏产品有三明治、沙拉、鸡蛋、牛奶等。
20℃暖温产品有便当、饭团、新鲜面包等等。
还有室温产品,软饮、速食面条、炸鸡汉堡等等。
为了尽可能地保证新鲜度和口味,冷藏产品和暖温产品都是每日三天配送的。
吉野英士说部分鲜食今天晚上就会没货,完全正常。
一家便利店,鲜食的营业额所占的比重很高,上班人员、学生乃至家庭主妇,都会在便利店里面买饭团、便当之类的鲜食。
如果这些商品断供,影响可就大了。
想想一群饥肠辘辘的消费者来到7-11便利店,想要购买便当或者饭团当做午饭,却发现自己喜欢吃的没有卖了,其他选择也不多了,消费者能不失望吗?
失望的后果就是换一家店去买!
一旦7-11便利店在消费者心目中留下了不好的印象,那就完了!
十年积累的品牌,说塌就会塌!
这个问题,比罗志明汇报的员工被挖的问题还严重。
员工申请辞职,好歹还能够压一个月撑过去。
商品短缺,那完全是相当于刀架在了脖子上了!