轻人吃到了滋味,也不再端着架子。他们主动融合进去闲聊几句,队伍里不再泾渭分明了。
美食面前人人平等嘛!
刚过了过嘴瘾,这会儿众人更饿了。老安估计厨房里炖着的汤也熟了,一声令下,有伙计用抹布捏着锅柄,把灶上的汤抬了出来。一掀开锅盖,白色的烟气一涌而出,带着一丝暖意,有点胡椒味儿,闻着应该也不错。
“猪肚煲鸡,驱寒呢。”
这次不再迟疑,护卫队的人都意识到这也是一道昂贵的美味。在大唐,胡椒的价格可不便宜,全靠从西域贩来,在民间有“一两胡椒一两金”的说法。但胡椒在驱寒上有奇效,不仅能预防感冒,还能给菜色增添奇特的风味。
老安守在大锅旁边,给队伍里的每人分了一勺奶白色的浓汤,里面还有切成丝的猪肚和鸡肉,那么烫口的汤小口地喝了下去,整个人都暖了。再把蒸得热乎乎的饼子浸在汤里,吸足了味儿,吃着更香了。
一整天的劳累和饥饿被缓解许多,众人也斜靠着,胡侃起来。几口饭食吞到肚子里,人人都赞好呢。
老安谦虚又得意地笑了笑:“这还不算最好的呢。”
“我以为已经很好吃了。”一个小伙计笑嘻嘻的,牙缝里的猪肚丝有嚼劲,老香了,“安管事给我们说说,还能个怎么好法?”
“再好的呀,用一个四五斤的大猪肚,不切开,把它当作袋子塞进去一只整鸡和几粒胡椒,足足炖上一两个时辰。最精华的部分,就是猪肚里兜着的一碗辛辣浓香的汤汁,热而不燥,香气扑鼻。我们今天想要这汤熟得快,来不及这样做了……”
“还有这样的啊,等到了滕县,安管事再给我们做一回啊。”
“对,再吃一回!”
小伙计面露憧憬,连长安来的护卫队也哄闹起来。老安对这种情况满意极了,当即答应下来。
吃饱了,困意便渐渐涌上来,这都接近子时(晚上十一点),三四人分了一个房间,就歇息去了。
第二天早上,起来的大师傅闻到厨房里残留的气味,还以为自己出现了幻觉。再闻一闻,确实是有股味儿。
他自恋地想着:“这肉味有点香?莫非是我昨天做饭手艺见长了?”
怀着这般想法,这大师傅听闻滕县的商队指明不吃他做的饭,气得差点把锅勺都扔了。店里暂时没有别的客人,偷懒的大师傅自顾又回去歇息了一天,没再碰过厨房。
直到几年后,“滕县商队最会做美食”的消息通过长安护卫队口口相传,在商路上传得人尽皆知。长安的兵都想要被选进去护卫队,一路蹭吃蹭喝,还能给家里带些在长安很抢手的滕县特产。
这个驿站里的大师傅才意识到自己错过了些什么!
“曾经有个偷师的机会摆在我面前,我却没有珍惜……”
第130章
有了老安这样在厨艺上略通一二的, 商队和护卫们在路上并不难熬。
每逢遇到驿站, 老安脑筋灵活,都会和伙计们凑合出几桌炒菜,他舍得放油盐和姜蒜等调料,滋味也很不俗。若是遇到荒郊野岭, 那就劳烦身手不凡的护卫们打些飞禽走兽, 河中游鱼, 也能囫囵作一顿了。
说是吃个随便, 可在这群长安护卫们的眼里, 哪哪都不随便!
没想到,这群乡巴佬让他们这几个首都人大开眼界了。
那秋天的野兔子正肥着呢,扒皮烤熟了脆皮香喷喷的, 再抹点昂贵的蜂蜜在上面,每一丝肉质都是香甜的。还有那射下来的斑鸠,肉少可味鲜, 配上晒干的红枣枸杞山药片, 又是一锅滋补的好汤。
队长潘大牛还射中过两只南归的大雁,一只大公雁就足足有七八斤重, 就地埋下锅灶,用地里摘下的野蒜一爆香,浓油赤酱煮了满满一大锅, 肉质筋道结实,吃得大家都满足得嗷嗷叫。
“队长,其实去滕县