桌之时,却见裴秀珠又将肥肠切段,准备了葱姜蒜鲜辣椒辣豆瓣酱等各种调味料,旺火炝锅料头,将肥肠下锅翻炒起来。
一时间,锅内的肥肠滋滋作响,油脂被进一步煸出,香味又猛然上了一个台阶。
最后,她又下入洋葱青辣椒略略翻炒了几下,待这两样素菜断生,便出了锅。
萧景曜踏着月色回到房中时,鼻尖满是特殊的“香味”。
说是“香味”,其实内里还带着一缕臭。
不过经过螺蛳粉的历练,他对“臭”的接受度已经比较高了。
“今晚吃的是……”
他看了眼桌上,见有一碟黑黑的东西,那臭味正是由此发出。
只是瞧了半晌,也实在没能辨认出是什么。
裴秀珠早已经口水直流,匆匆向他介绍道,“这是炸臭豆腐,很好吃的。”
说完,便忍不住先吃了一块。
唔,豆皮香脆软糯,吸足了卤汁的鲜辣,别提多好吃了!
萧景曜这才知道,原来是豆腐。
原来,豆腐也能做到这么臭。
不过,这臭味初时闻着臭,习惯了倒觉得很是浓香,见裴秀珠吃的一脸陶醉,他便也尝了一块。
嗯,入口只觉外焦里嫩,咸辣鲜香,尤其还有酸萝卜丁,芫荽葱花等清新解腻,吃起来,竟然叫人有种想喝点酒的欲望。
尝完了臭豆腐,他又被那碟水晶状的黄色胶冻一样的东西吸引了目光。
裴秀珠主动为他介绍,“这是皮蛋,就是拿鸡蛋与石灰等做的,多沾些醋与辣椒,很美味的。”
萧景曜颔了颔首,便夹了一块尝了起来。
一时间,口中顿有咸,甜,涩,辣等多种滋味蔓延,尤其那未凝结的蛋黄流在舌尖,很是细腻而香浓,有种独特的叫人难忘的风味。