杨云滇正在巡视着山八珍的时候，谢存仁已经不再说话了，大家见了，立即各种奉承的言语不要钱的说着，小心地奉承的。
刚才被杨云滇这个黄口小儿抢了风头，第一个巴结讨好谢存仁，其他人如何能忍，这次都是铆足了劲，就等着机会呢。
果然皇天不负有心人，谢存仁说完山八珍，这杨云滇竟然好死不活的发愣，这不是给大家送机会吗？
“对巡抚大人说的是，就是这禽八珍种也是有很多的而讲究的，一般人也是闹不清楚的。”
“就说这个红燕和彩雀，有人说这两个是鱼类，那还是大谬，要是鱼类，还能叫禽八珍吗？”
“不是的，红燕，就是那天上飞的大雁。而这个彩雀也不是那个叫彩雀的小鸟，而是咱们云南出产的孔雀。”
“还有这个飞龙，这要说起来，也是个典故，这可不是天上飞的龙，那可不是咱们这些凡人可以觊觎的，这是有说法的。”
“相信很多人在吃驴肉的时候，都听说过这样一句话，那就是‘天上龙肉，地下驴肉’这句话是什么意思？”
“其实就是驴肉非常好吃，肉质鲜美，能够和天上的龙肉相比较。那么，很多人就要问了，天上龙肉指的是什么呢?”
“这就回到了我们刚才的问题，什么是飞龙，飞龙其实就是龙鸟，也叫花尾榛鸡，这是一种走禽，飞行能力不是很强，也被一些人称之为树上的鸡。”
“说到这里，还有个和传说故事不一样的事儿，那就是在传说中，这种鸟类的肉非常好吃，但是在现实生活中，这龙鸟的肉特别好吃。哈哈哈……”
说到这里，左布政使蔡侃哈哈大笑起来，他可不想让巡抚谢存仁一个人出风头，两人可是死对头，谁也看不惯谁，自然每时每刻都要斗上一斗。
呵呵，原来如此，这龙鸟竟然就是花尾榛鸡，这可是妥妥的国家一级保护动物，谁要是敢抓了，那就是比牢底坐穿兽还严重的罪了。
据说，花尾榛鸡早在清朝乾隆年间就列为向皇室进贡的珍品，有“岁共鸟”之称。
花尾榛鸡因为颈部较长且弯曲，类似于龙骨，而爪子上面带有鳞片，类似于龙爪，所以也就纳入了天上龙肉这个典故里面。
到这个时候，杨云滇基本上对“山珍海味”有了个了解，因此也是很高兴，毕竟是涨知识。
至于和其他人争抢拍马屁的机会，他才不屑于去做，他又不是这些人的下属，没有那个必要，况且自己还没有步入官场，更不用去巴结他们。
黔国公沐天波则是矜持的点了点头，表示知道了和感激，他是这些人中身份地位最高的，没有必要对大家太客气，这才符合他的气质。
“非常感谢巡抚大人和左布政使大人给我们传道授业解惑，这样的机会真是难得，希望今后还可以聆听几位大人的教诲。”
“通过几位大人的讲解，大家也知道我们这个佛跳墙有多珍贵了，但这仅仅只是原料的稀缺，还有做法那也是相当的耗时耗力。”
“这一百零八道主料，还有其他很多配料，如何充分体现每一种食材的口味和特点这就很考究人的能力了。”
“目前，学生采用的是先将这百十种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，做成基本的原料。”
“这还不算完，之后还要再加入高汤和绍兴酒，文火煨制十多个时辰以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。”
“由此，大家也能看出这佛跳墙的制作是需要多少时间，还有一点很重要，那就是佛跳墙在煨制过程中几乎没有任何香味冒出。”
“他的香味，只有在煨成开坛之时才会冒出，届时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。”
“还有大家发现了没有，这盛出来的汤浓色褐，却厚而不腻，相当的有深度，和底蕴，极为难得。”
“同时，