代劳，或者跟已经开始合作的商家打个电话就行，但是调料不行, 她得亲自来选。
这段时间, 她做那些菜的次数更多了, 所以不止单次烹饪时间变短，对食材在烹饪中的用法、了解, 也有了新的领悟。
比如麻婆豆腐，不同品种、成熟度、乃至风干时间的花椒，做出来的麻婆豆腐味道都不一样。
经过这段时间的对菜肴理解的逐步加深, 以及从顾客们嘴里听到的反馈，奚曦已经确认了在她这里，能获得最大满意度的花椒模样，包括但不限于以上提到的那些数据。
奚曦站在调料摊位前，捻起一粒花椒, 搓了搓, 放到鼻子下面闻。
“孃孃, 有大花椒吗？”
摆摊的阿姨看她一眼：“还真没有。拿小花椒不行吗，看着小, 但皮博, 里面其实比大花椒粒儿大，饱满，也更香更够味。”
奚曦笑起来：“孃孃你这是欺负我是外行呢？大花椒才是更香更够味呢，皮薄不代表味儿香。”
一个看起来不太好相处的老头儿站在旁边，板着脸看她一眼，然后跟旁边的同伴说：“哟, 那小伙子还真没骗我，帘城还真是个顶个的美食专家。连个半大小姑娘都知道，一般来说，大花椒才更够味儿？”
听到这种语气的调侃，奚曦原本不大高兴，但抬头一看，这爷爷脑门儿上的心竟然是红色的！
也就是说，他真的没恶意。语气是调侃了点儿，但确实是真心夸她。
奚曦冲他笑了笑，没说更多，径直走向下一个摊位。
“这一片都是花椒，好几个品种的呢。我推荐给你这个，这个卖的最好，就是你说的大花椒。你看，个头儿多大。”
“叔叔，你别看我年纪不大就骗我啊。这粒儿确实是大粒，但这皮这么薄，顶多是小花椒里的大粒儿花椒，可它不是大花椒啊。”
那叔叔还装糊涂：“姑娘，你这是什么意思？”
“一个是品种，一个是大小。叔叔，你继续装糊涂就没意思了啊。”
叔叔见拗不过，只好给她称了真正的大花椒。
“哟，看不出来，真懂行啊？”
奚曦看了一眼旁边，竟然又是刚才那个爷爷。
老头看她看过来，直接问：“哎，我问你，你是家里做这个，有家传啊，还是后来学这个的。”
奚曦礼貌答：“都不是，我自己是开餐馆的，自己琢磨的。”
老头来兴致了：“自己琢磨的？稀奇稀奇，小姑娘挺有天赋啊。”
奚曦面上没说话，在心里答：也不一定是有天赋，有可能是，我是稀奇的金手指幸运儿。
老头：“算了，看你也不爱说话。你在哪儿开店啊，我去尝尝。”
奚曦照实说了。
一来，这爷爷脑门上的红心说明他不是坏人。
二来，多来店里一个新客人，应该就能增加一点早日完成任务的概率。
农贸市场外，车内。
跟老头同行的年轻人无奈：“爷爷，您怎么又来了？人家小姑娘都害怕你了。”
“你想的也太多了，她那表情，哪儿就是害怕了？”
年轻人更无奈了：“您之前不是答应我了吗，不随便跟路人搭话。您可是帘城这次举办美食展销会想邀请的美食评论家啊，多少双眼睛盯着您呢。”
老头再次板起脸：“我不是拒绝了吗？”
“就是因为拒绝了，他们再发现您在这边闲晃，可不得生气吗！您都一把年纪了，万一再让人添油加醋传点不好听的，不就晚节不保了吗？”
老头扬眉，一脸“我才没错我最大了”的表情。
“我又没拒绝他们拒绝得很彻底。如果他们是诚心邀请我，难道会不会知道我的习惯？我从来都是先拒绝，然后去验证他们说话的真假，才做最后的回复的。他们要是因为我第一次拒绝了就滋儿哇乱叫，那是