在看到那个奶油搅拌器后，崔家大厨眼睛都放光了，他一激动就立马答应去研发出“蛋糕”给主子享用，虽然不知道那个蛋清变“云朵”具体是什么样，不过别人能做出来，大厨觉得自己有“食谱”哪里还做不出来？
但大厨不知道的是，时知这个半吊子坑货并不知道蛋清打发用那个搅拌器是不行的，如果用人手打发那简直就是要了命。
为了不因为一个蛋糕让自己家大厨“英年早逝”，在大厨失败几次后时知表示她吃豌豆糕也挺好。
但点心大厨的职业钻研厨艺的精神上来了，他怎么都想试试如何才能把蛋清打出如女郎说的那般“洁白如云朵，倒扣而不倒”的形态。
时知看着大厨这钻研劲儿，觉得自己“害人不浅”，为了不坑人，她想了想手动打蛋器的样子让人做了个铜的，然而成果依然让人绝望，这种点心吃一次得废一次胳膊！
时知明确表示自己不吃了，她觉得为了口腹之欲把人累成这样太要命，还是不吃了！
然而几天后点心大厨却派人来回禀她，找到办法了，大厨做到蛋清变“云朵”了！
看着这蛋白虽然没有电动打蛋器打得那么成功，但它的确变成蓬起的蛋白了，时知惊讶了：“你怎么做到的？”
点心大厨表示自己把蛋清放到坛子里封口后两个人轮换着拼命晃悠，不一会儿打开就成了这样子。
时知听到后，顿了半天，她觉得自己还是离厨房远点吧，术业有专攻，她此生大概是没有开发厨艺的命！
看看人家再看看自己，真的可以扔了！
第30章 .取暖已修文
蛋糕到底是做出来了,虽然没现代吃的那么蓬松，但也很是软绵细腻，蜂蜜替代了白糖没那么甜却似乎更细腻了,就连不怎么吃甜食的崔教授都忍不住多吃了两块。
鉴于最近为了自己的口服之欲,把全府上下弄得人仰马翻,时知深刻反思了自己是不是太闲了,所以她愉快的决定还是多设计几个玻璃器皿的花样,要不这次弄个镶玻璃屏风出来？
最主要的是阿秋给时知报本月的账单后她心疼的睡不着了,点心好吃但花钱也好多,这个月开销几乎是上个月两倍,必须得挣回来！
时知的“美食研发”热情最终被账本浇灭了，但已经研制出来的点心没有不吃的道理，为了实现“点心自由”，她设计玻璃用具款式更认真了。
所以消费才是创造财富的原动力吧？反正时知觉得她挣钱的心还是很火热的。
今年试验田的棉花对照组分别种了两亩,本土棉花种子亩产百斤，农科院种子亩产四百斤,对比结果大体在预料之中。
崔教授把数据记录下后,就让人把收获的棉花去籽,籽保存下来研究棉花交给了时知分配。
这个时代的人还不知道总棉花御寒,有钱人用皮毛，普通人家用木棉或者层层叠加的厚布衣。
清河的冬日不算很冷,除了深冬降温的时候都穿不住皮毛大氅，四亩地一共收了一千来斤棉花，崔家每个人都分显然不现实。
时知想了想,她打算把棉花先顾着猫耳山那边，住在深山里本来就比外面冷，他们那里物资运输不方便,一旦下雪出不来不说，环境会更冷了。
趁着秋天把棉花做成棉衣棉被，冬天也就没那么难熬了。
时知让针线房的人做了上百条棉被，然后又做了上百身棉袍，做完后都运到了碉堡内的仓库里，这是新建成的仓库还没怎么用，碉堡如今进入完工期，很快就要全部修完了。
同时让人送信给猫耳山附近的暗桩，让他们给白雀等人留口信，派些人回来取过冬的物资。
庄园内族人的搬迁也都搬完了，如今除了施工的人就只有负责安全的护院兵勇了。
时知挑了个好天儿去了趟庄园，看了半天碉堡的工事，感觉自己的钱真的没白花，防御性功能性都