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反派崽们争我当后妈[美食] 第89节(3 / 3)

都跑不了,牵连的人太多了。

所以他现在是有恃无恐,安排儿子去节目组闹闹,说不定还能震慑一下那几个戏子,让他们不敢再闹腾。

张寻点头:“好,我送你去。不过,这节目毕竟不是我投的,未必能安排你进去。我只能买通节目组的抽选工作人员,安排你以粉丝的名义去参加晚宴。成功率不高,如果你成功进去了,你就去吓唬吓唬他们,别惹事儿,知道吗?”

张涛点头:“那必须。你放心吧爸,我不会给你惹事儿的。”

……

下午五点左右,为了接待嘉宾,薛琦做了一桌红楼菜。

厨房里,薛琦身影忙碌,依旧是曹沣为她打下手。

今天的晚宴主题是“红楼”,菜肴也都是《红楼梦》里出现的菜式。

第一道菜是糟鹅掌鸭信。

薛琦特地用了封存一年酒糟,一开坛,满厨房都是香糟浓厚的香味,酒香味儿十分诱人。

这道菜主要用的是肥美的鹅掌和鸭舌,煮熟后过一遍冷水,将鹅掌尖端折掉。所有食材装盘后,放进蒸屉,约半小时后取出,剔除鹅掌骨。

最后将香糟的汁水倒进去,加十年黄酒和清水以及特制酱料拌匀、浸泡装盘后,浇上芝麻油即可。

她还做了红楼名菜茄鲞。

把茄子干切成碎丁,用醇香肥美的鸡油高温油炸,随后加入鸡肉丁、笋丁、香菇丁、五香豆腐干以及碎干果,一起下锅爆炒,用鸡汤浇透,加入调料慢慢煨,水干收汁即可。

薛琦还做了一道荷花莲叶羹,盛羹汤的容器是薛琦用萝卜雕刻的莲花盏,小小一个精巧的容器,雕刻技术栩栩如生,压根看不出来是萝卜。

荤菜还有牛乳蒸羊羔、胭脂鹅脯、油盐炒枸杞芽儿,酒酿清蒸鸭……还有主食豆腐皮包子、螃蟹小饺、鸡油卷。

晚宴的餐桌上,薛琦在主桌上涌萝卜雕了百朵芙蓉花,花开富贵,栩栩如生。

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