合着他就等着高继聪说的那句话呢。
一群酒囊饭袋！高继聪心里愤愤，但他又没任何办法。
永福盛之前名气大的时候，不光从外地高价请来金牌大厨，而且因为开出的工资足够高，还把本地不少有些手艺的厨子都挖进永福盛。
搞得整个西田市，几乎稍微有点能耐的，现在都被关进大牢了。高继聪如今是想找个靠得住的厨子都棘手。
把这些厨大爷们带去朝阳KTV唱歌，高继聪出来结账，交代钱生：“你抓紧时间请外地大厨来，咱们宁愿给出更高的价钱。”
钱生苦着一张脸：“可外地厨子一听要来咱们西田，都直接摆手说不来！”
高继聪脸色一沉：“废物！我说了，宁愿给更高的价钱。”
钱生：“之前有些愿意来的，然后不知在哪儿打听，听说咱们高记串串香是永福盛的后身，就都不来了。”任谁都害怕到西田钱没赚着，反倒是被抓进去关大狱。
钱生忍不住问：“老板，为什么不找干爸？他肯定能找来有真本事的。”
“钱是打他手里借来的，要是人还是他搞来的，那我成什么了？我是老板还是给他打工的经理？”高继聪声音冰冷阴寒。
钱生缩缩脖子，不说话了。
其实，钱生觉得老板是想多了。老板娘就是干爸的眼珠子，只要老板娘好，干爸不光给钱，人也肯定要什么有什么。
可他这阵子没少挨老板训斥，这会儿也不敢说。
“你去，双倍的工钱不行，就开三倍的，三倍的不行就开四倍的！总有人肯来。”高继聪让钱生去继续寻大厨，他则是进包厢继续哄那草包厨老大。
整个1月份，收入也正如林初平所料，1月的上旬和中旬收入倒还可以，单店日均收入基本可以达到12月的水准，但是下旬学生们放寒假，整个1月的下旬收益惨跌，跌了1/3还多。
不过便是这样，97年的1月份，他们三农场的净收入也达到了97000元。
再加上两个舅舅家农场，林初平估计整个林记在1月份的收入能达到20万元以上。这可是个相当大的数额了！
至于高记，林初平一直都在算盘算高继聪手里的钱。高记的生意一直是不如他们林记的，但之前客流量大，在林记卖不及的时候他们高记也还可以，可等到接下来寒暑假时间，林记的门店摊子既然不忙了，高记串串香的收入肯定大不如之前。林初平估摸着1月份高继聪的净收入应该是两三万。
再加上高继聪一下子把摊子铺到了西田市市郊十几个厂子，就连快倒闭的厂子都不放过，铺那么大的摊子，林初平估摸着他前期投入得有一两万元。
就是不知道他之前从曾宁表叔手里拿到那5万块钱动用了没，他现在手里究竟还剩下多少？要是剩余的钱少，高继聪下一步若是真打算往是周围几个县城开摊，那他这个计划大批量实施起来就很麻烦。
怎么才能尽量给自己的门店争取时间？
林初平觉得应该想办法，尽量把高继聪手里流动资金能套的都套出来。
思来想去，林初平觉得这很难实现。高继聪不是个没有主意的人，他其实很聪明。要不然林初平重生前他也不会能做到那么大的家业，重生后就算有林初平再三阻挠，他依然能想尽一些办法起家。
转眼间，马上要过年了。
这一年里，林记串串香能从小小的几个摊子发展到现在上百个摊子家门店的规模，离不开所有员工的努力，林初平打算在年前再查一查账，顺便暗访所有门店和摊子，给员工打分，根据分数的不同，给员工发放不同的年终奖。
这天，林初平正在走访王悦的摊子时，听到王悦和张红两个人在小声八卦胡霞在市里买的房子。
“怎么不知道？她那房子要好几万吧？”
“没有，没有。也就一万多点，是个