“你是觉得拉低档次?”范斌一下明白她说的。
“对。”沈清芙点头。
“可是店里不也卖套餐吗?”范斌敲了敲桌子。
“那是因为店铺不够大,如果够大,我是建议分开的。”
“但冰棒要是推出,一定会很受欢迎。”
大好的赚钱机会,就这样放弃,简直比杀了他还难受。
“可以送给排队的人啊。”
这其实是很好的一个引流法子,就像她的时代,饭点的时候,有人在外面排队,服务员都时不时的出来送茶送小吃,反正一定要服务到位,让客户不舍得离开。
范斌没有说话,像是在思考她说的。
沈清芙继续道:“人家要是喜欢,走的时候,我们还可以送。”
范斌一脸无语的看着她,仿佛在说,她也太大方了。
“顾客如果觉得自己占到便宜了,你说她下次还来不来?”
来,肯定来。
无论多有钱的人,都爱占便宜。
就看占多占少而已。
“冰棒又不值几个钱,要是能引得更多顾客过来,我们岂不是可以赚得更多?”
她们是开饭店的啊,餐饮才是大头,不能因小失大。
范斌拍手:“就按你说的做。”
于是,大热天,在范记门口排队的人,都能分到一根冰棍。
吃完之后,通体舒爽。
有人问,还能不能再送一根。
服务员表示不行,吃多了一怕肚子不舒服,二怕吃不下饭,不过他们要真的喜欢,吃饱饭的时候,可以再送他一根。
“我能不能再要一根?”见服务员好说话,顾客得寸进尺。
“不能贪吃哦,不然身体受不了。”服务员温言相劝。
“我想让我婆娘也尝尝。”
于是,服务员又送了他一根。
后面的人有样学样。
有的人想要店里的酸萝卜,沈清芙也做主送了她一斤。
“万一她下次也要咋办?”俞修诚问。
“送啊。”不过是一点酸萝卜,不要那么小气。
“我就怕她们贪得无厌。”到时不好收场。
沈清芙微笑:“送的前提是她们到店里消费,一斤酸萝卜值不了几个钱,却换回来一个回头客,你说值不值?”一顿饭的利润,都不知能买多少萝卜了。
“不是每个吃了冰棒的都会进店的。”他看有的人拿到冰棒就走了,这部分钱会浪费。
“但他会跟人说啊,这样人传人,传到最后,大家都知道范记,吃饭,请客,办寿,过生日,反正提到吃的就会想到它,你说值不值?”简直不能太值。
“说得好。”
门口传来拍掌声。
沈清芙回头。
范斌不知何时站在那。
她调侃:“老板下来视察工作?”
“不欢迎?”范斌调侃回去。
“你是老板,我哪敢不欢迎?”沈清芙手下不停。
“可惜你太忙,不然我就让你当店长。”范斌说了句。
“别,我对抢人家饭碗没兴趣。”沈清芙这句话也是对店长说的。
她可不想被人穿小鞋。
“能者居之。”范斌看了身旁的店长一眼。
店长擦擦汗:“老板说得对。”
“其实有空的时候,你可以买点管理的书看看,也可以请教一下人家,老板的事业肯定还会扩大,你应该不想只当一个店长吧?”
他是元老,再怎样,范斌都不会亏待了他,但他要是没有能力,范斌再想提拔他也没办法,手底下的人会不服。
店长看向范斌。
“你要是觉得有道理就听,没道理就不听。”他又不是他爸,处处提点他。
“有道理的。”多看点书,总没坏处。
“忙完了,跟我来一下。”范斌对沈清芙道