卓杨把切好的羔羊肉块放进玻璃大碗中,从抽屉里拿出五六个调料盒,仔细看了看标签,再打开盖子确认之后,才小心翼翼给羔羊肉撒上亮晶晶的盐。
他记得很清楚,柏丁大厨再三叮嘱,这样的精盐只需要两小勺,绝对不要放多。为了保证剂量不出现差池,卓杨索性将柏丁的小勺子拿了回来。
再挑出装黑胡椒的小罐子,撒上一些,犹豫了片刻后,又撒上了一些。卓杨戴上厨房用的一次性手套,把碗里的肉和调料抓匀。还记得第一次在柏丁那里学着这么做的时候,手心里又凉又滑的感觉怪怪的。
羔羊肉需要稍作腌制,柏丁说两个小时为最佳,但其实短点也无所谓,不是经典吃货,吃不出其中最细微的差异。所以,卓杨打算腌上半个小时,柏丁说绝对没问题。
对于卓杨来说,球场上即将到来的连番恶战,似乎并不比眼前这碗开始腌制的肉更重要。
同曼联的比赛之后,皇马又踢了两场西甲联赛。在第24轮主场和巴列卡诺比赛时,因为战曼联消耗很大,穆里尼奥做了大幅度轮换,卓屠赫都没有出场,莫德里奇和佩佩踢了后腰。
皇马开局十分顺利,仅仅两分钟,魔笛禁区右肋送出横传,卡卡中路脚后跟磕球,莫拉塔后点右脚劲射打破场上僵局。
20岁的阿尔瓦罗·莫拉塔其实从三年前就开始零星代表皇马出战了,但仍然以主攻二队卡斯蒂亚为主。到了这个赛季,估计很快他就回不去了。
根据西班牙职业联盟的规定,每支西甲球队可以报名注册25人,但二队三队等梯队球员可以随时提拔上来参加一线队比赛,不受25人的注册限制。
但如果一名球员代表一线队超过10场,他就不能再被注册为梯队球员。莫拉塔如今就是这种情况,再有两场,他就必须成为正式一线队球员了。
第11分钟,这场比赛里踢右后卫的水爷拉莫斯助攻到前场,被何塞·卡萨多踢翻在禁区前。
魔笛开出任意球,水爷亲自飞身冲顶,把比分改写成2:0,皇马梦幻开局。
哪知道这一次皇马人又想多了。
第14分钟,魔笛开出前场右侧角球,瓦拉内禁区内头球攻门没有顶上力量,第二点被对方后卫菲格拉斯抢到后立即解围,巴列卡诺形成反击。
仓促回追的拉莫斯迫不得已在后场踢倒了巴西前锋巴普蒂斯陶,被黄牌警告。
仅一分钟后,多明戈斯传中,水爷用胸口去挡,却被足球砸在了扬起的手臂上,裁判认为他是故意手球,两黄变一红把他罚了下去。
红牌梦魇再次袭向皇马,幸好巴列卡诺实力有限,少一人作战的皇马最终将2:0的比分保持到了最后。
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卓杨从纸袋子里拿出那颗暗红色的洋葱,按照柏丁教给他的方法,在另一只更大一些的玻璃大碗里接上半碗水,然后把洋葱浸在水里,一层一层扒掉它。
卓杨的动作很轻柔,像是在给美女脱衣服。
扒掉一层扔一层,直到本就不大的洋葱只剩下原来的三分之一大小,卓杨才将它拿出来甩干净上面的水,用刀子切下一半,再慢条斯理切成洋葱丁。
剩下的那一半,被他随手扔进了垃圾桶。有钱人烧菜,就是这么任性。
西班牙的洋葱性情虽然很温和,但放多了也会篡夺羔羊肉本身的鲜美,口味上点缀一下即可,不要喧宾夺主。
接下来是切胡萝卜,柏丁大厨会将胡萝卜切成花式丁丁,但卓杨显然没有这个刀法,他早打算就让它成为普通碎丁,但就在准备下刀时,却又犹豫了。
如此操作,是不是太随意了些,似乎对不起这么完美的小羊羔肉。
于是,卓杨开始笨拙地把胡萝卜一点点切成菱形小片片,哪怕视觉效果上并不比碎钉好多少,他也决定这么切。反正肉还在碗里慢慢腌着,不着急。
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