“好吃”
红花用筷子夹了一小块放进嘴里嚼着,很快说道。
闻着就已经很香了,放嘴里嚼着还有点淡淡的甜味,还有一点点焦香,她很喜欢。
“拿去给族长和叔叔们也尝尝”
路璐也揪了一点进嘴里尝了尝,味道一般般,不像现代醒发过的那种饼子有酥脆感,因为这个饼子和摊的饼子差不多一样薄,现在饼子刚出锅还热呼着口感略硬,冷了可能就是硬邦邦的了吧。
不过这个口感可以不计较,做这个的目的是携带方便,比糊糊扛饿,而且硬了只要生个火再稍微往火上烤一下热一会,这种饼子就会又变软一些了。
路璐说完又夹着有肥肉的兽肉在锅底刷过一遍,然后继续倒面团子,因为面团子的流动性也不大,能揪成一小团,路璐就直接用手稍微往一个方向按压,压成一个手掌大小的饼子,和刚才煎的薄饼子不一样,厚了很多。
这次煎的时间比刚才久一些,锅底下只有一根木柴在燃烧着,火苗很小很小,火大了饼子容易煎焦了不说,还有可能是外焦里面却是生的,所以得小火慢慢煎。ωωw.cascoo.net
这一个压的饼子不止比薄饼子厚,也比薄饼子小,路璐压了一个成型,又继续压第二个,速度很快,红花几人才把薄饼子给几个叔叔婶婶送过去,陶罐锅底部已经压满了四个饼子。
一煎的微黄,又翻另一面继续煎,饼子中间还微微有一个小鼓泡鼓起来,看样子是差不多熟了,刚把陶罐锅里面的饼子夹出来,红花几人就回来了。
“族长和几个叔叔婶婶也都说好吃”
红花说完,又看向装着饼子的篮子里“这几个怎么做的又厚又小的?”
刚刚路璐压饼子的时候,她已经拿着薄饼子离开,没有看到路璐又用按压的方法做的。
“饼太薄了,容易煎的太硬和煎焦了,这种厚一点的中间有一层软的,第二天冷了放火上烤一下就又变软了,好嚼”
路璐把陶罐锅里的饼子都夹完了,又用兽肉刷一遍锅
。底,开始煎第二锅。
“揪一个大概这种大小的团就合适了,用手掌稍微按压一下放锅里煎,火一定要小,慢慢来,两面都煎熟了就可以了”
路璐一边做一边说,煎这种饼子又不需要什么技术,最终结果是把它煎熟了就行。
“嗯嗯”
几人看一遍,等这一锅的饼子好了,路璐给她们自己做一遍,也就会了,虽然煎的不怎么好看,有些焦了,但不影响食用。
而且最后,几人是越做越熟练,越煎越好,两面煎出来的颜色都是金黄金黄的,连有一丁点煎焦的迹象都没有了。
两个半满陶罐的三合粉末,煎出来的饼子也有挺多的了,路璐数了数,一共有四十二个,巴掌大小,两三枚硬币厚度。
“好了,都去休息去吧”
收拾了好了用来煎饼子的器具,路璐小声说道。
“你也是”
几人应完也对路璐说着,旁边大多数的人已经躺下休息了,没坐着的就是个人,阿野和族长阿丽几人。
阿丽是因为小丫头还没睡,所以就抱着哄,阿野和族长虎子几人侧纯粹等几个人都煎完饼子再休息。
看到几个人收拾好了器具,就已经各自在自己的位置上也躺下了。
路璐几人小心的走到各自休息的棚子里,轻手轻脚的,尽量不发出太大的声响,立马就躺下休息。
早上还是简单煮些食物,饼子只一人分了一个,剩下的留中午吃,为了中午的时候还能每人吃上饼子,早上路璐几人又一起煎了几十个饼子出来,当时就分给了众人自己带身上。
“你们推独轮车子的需要力气,饿的比我们快,这些饼子自己带身上,还没到一起休整的地方,你们感觉饿了就能吃几口了”
分饼子的时候叔叔们都还奇怪