“这个猪肚这样煮就没有味了吗?”
阿丽一直在虎子边帮忙,看着路璐烧火煮猪腿骨又把猪肚放进去煮,现在看到人过来了,好奇追问道。
路璐过来也是帮着把肉切条的,几人一起会快很多,阿野和虎子负责给整头野猪剔骨,藤树和青木负责分成大块肉,偶尔青木也和阿丽一起切小条肉。
路璐拿着石刀也跟着一起,这样每个工段人数都相等,速度立马快了起来,一条条肉条在陶罐里很快堆到陶罐口,听着阿丽的话解释道:
“不可能没有完全没有猪肚特有的腥臊味的,能掩盖住一些,吃起来味道没有那么大而已,就像煮肉汤,还是会有一些腥气一样”
真正的花椒猪肚还有别的配料,比如料酒比如红枣枸杞,比如花椒胡椒这些是碾碎用纱布包好一起炖而不是像现在路璐煮的,直接整粒整颗就放汤里面,这样少了调料的汤,口感跟真正放狗调料的花椒猪肚汤是没发比的,那个已经算是基础药膳汤了,而这个只算是汤水。
看现在路璐煮的,她只为把猪肚的腥膻气去掉而已,材料太少,巧妇难为无米之炊啊。
“你们大热天猎到多的分配不完的兽肉都是怎么保存的”
说完猪肚,路璐也想知道她们原始部落是怎么在热天把兽肉保存的,自己的记忆里部落热天很少有多余的肉需要保存,大多都当天分就配完了,有时候都没有肉吃,只能吃野果子野菜一类充饥饱腹。
“以前在部落有很多的盐,我们用盐腌制然后就放太阳底下晒,晒干了就能存很久了”
听到阿丽的话,路璐脑子一机灵,自己在这个社会醒过来之后,知道这里可能是就是所谓的原始社会之后,她似乎一直有些心态飘,以为自己掌握着比现在先进几千甚至几万年的知识,在阿野和后来一起过来的同伴面前,路璐其实都有着小小的优越感的。
“除了这样的方法还有别的吗?”
现在知道,在这么久远的时代,人们已经学会了用盐保存食物的方法了,路璐还一以为这个用盐腌制保存肉类是比较进的历史呢,毕竟很远古的时候,人们大多都是茹毛饮血的,这跟原主的一些记忆都很对的上。
“盐很珍贵,换盐需要交换的兽皮只比陶罐少一块兽皮,只能换一小包”cascoo.net
阿丽用手比划了一个大概大小的样子,路璐看了,
。发现也就现代一袋食盐的量多一点吧,那真的很贵。
这里的盐还没有现代的那样提纯的那么好,比粗盐还要差些,颗粒很大颜色也没粗盐的好,煮出来的肉或者菜汤有时还有很大的杂质颗粒,路璐都好几次被崩到牙。
阿丽说完,想了下又说道:“部落里的盐不够腌制用的话,我们就把兽肉煮熟了,再晒干,也能留很久”
路璐那残留的最后的一丢丢优越感就这样被阿丽的话打的稀巴碎,从这两句话就可以看出,不是原始社会的人没有现代人聪明,只是没有条件而已。
像现在他们住的房子,养的牛和野兔子,给他们一点时间,他们三角屋很快会被他们抛弃的,石头房子或者类似泥土房子,一定会出现,说不定现在在别的离的远的部落,可能都已经住着了。
再说养的小牛,没有阿野帮着自己,她也不可能那么顺利就能赶回来养,听着阿丽虎子他们之前说的话,在他们原来的部落是有养着小兽的,只是还没成功,所以路璐说完养小牛养野兔子,阿野接受的很自然,阿丽虎子他们过来了也接受的很自然,因为他们本身也有驯养野生兽类的想法。
“现在我们的食盐也刚够煮食吃,要用来腌制兽肉也是不够的”
路璐把自己之前想用盐腌制肉类再晒干的想法排除,她们现在拥有的盐是几个人她们自己带来的,加起来也就三斤多点,要保证几个人在大部落交换之前用。
看着这头野猪剔出