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蒜蓉小龙虾(2 / 3)

吃还是炒菜拌凉菜都很美味。

直接吃的话当然是趁热最好。江晨月示意alex尝尝,alex不太熟练地用筷子夹起一粒放入嘴中,浓郁的肉香搭配焦脆的口感,舌尖被微微烫到但又很快被肉粒爆出汁水抚慰,简直让人停不下来。

“太好吃了。”alex因为咬着东西吐字不清,含糊地说。

他夹起一块大的肉渣,吹了吹热气,递到江晨月嘴边。江晨月手里正忙着,又怕alex笨手笨脚的把肉给弄掉,于是偏头就着他的手吃了。alex温柔地笑了笑,眼里放出异样的光芒。

江晨月:“……”

江晨月把大多数猪油倒入一只小罐子中储存,剩下少部分留在锅中烧开。油热后加入刚才剁好的葱姜蒜末,炸至爆香。

腌制好的小龙虾放入砂锅中,倒入小半锅水。将油炸蒜蓉厚厚地浇在上方,盖上锅盖,开火蒸十分钟。十分钟后加入盐和酱油调味,搅拌均匀后再蒸三分钟收汁入味。

一大锅喷香鲜嫩的蒜蓉小龙虾就做好了。

alex跑过去喊小浔和奶奶,贝瑞帮江晨月将小龙虾端上桌子,从冷藏箱中取出三瓶酒精电解质水。酒精电解质水味道偏甜有气泡,味道很像地球时代的鸡尾酒,深受星际年轻人的喜爱。但是考虑到老人和孩子不适合饮气泡酒,江晨月又拿出两瓶普通电解质水。

“唉,怎么好意思总去呢!”小浔奶奶听说又请她们吃饭十分过意不去。

alex开导道:“您不用客气,晨月做了好多呢,我们三个也吃不完,您跟小浔去尝个鲜。”

小浔一听到又有好吃的,急不可耐地抓着奶奶就要往外跑。奶奶拉住她,对alex说:“要不然让小浔去吃吧。我就不去了。我已经吃过营养剂了。”

“别啊婆婆,晨月让我来请您吃饭,请不去的话就是没完成任务,要受到批评的。”alex耍赖。

奶奶听到这再推辞就没必要了,只能妥协:“那就多谢你们啦……”

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柔和的灯光下,蒸好的小龙虾鲜红油亮,蒜香浓郁扑鼻。大家洗手后直接上手剥虾壳。

熟烂的虾壳很容易脱去,粉红的虾肉浸润着醇厚的汤汁,从色泽到气味都十分诱人。

江晨月将剥好的虾肉送入口中。不愧是现逮的龙虾,虾肉鲜嫩劲道,汤汁醇白蒜香浓厚,和江晨月在地球上吃过的网红小龙虾相比有过之而无不及。小江忽然感到无比自豪——难道是厨艺又进步了?

江晨月剥了两颗龙虾肉给小浔——小家伙已经搓着小手手期待许久了。

其他人没有吃龙虾的经验,也都学着江晨月的样子开始剥起来。贝瑞还不忘提醒大家:“外面的硬壳是不能吃的,会卡着喉咙……”

正说着,贝瑞见手里的虾尾上一滴汤汁摇摇欲坠,连忙凑上去吸了一口,然后不可思议地张大了嘴巴——水产的鲜味与她之前吃过的肉和蘑菇又完全不同,不需要多少调料就足以刺激味蕾,让人欲罢不能。

龙虾和蒜泥自带的滋味经过高温淬炼,恰到好处地融合在一起。虾肉鲜甜弹牙,蒜泥咸香清淡,吃多也不腻。

“月月……呜呜……”贝瑞冲江晨月竖起大拇指,激动地快哭出来,早就忘记自己曾说江晨月杀龙虾是残忍了。

“我之前也煮过甲壳鱼,味道比这个差远了。小浔根本不吃。晨月的甲壳鱼是怎么做的啊?”婆婆最初并不看好小龙虾,因为自己之前做的实在是难以入口,没想到江晨月能做出如此美味,赶紧虚心请教。

“要放油还有佐料的……”江晨月把做小龙虾的方法大体描述了一遍。

婆婆和贝瑞异口同声地感慨好繁琐,难怪能做出这么好吃的食物。蒜蓉小龙虾在地球上实在不算一道麻烦的菜,但是对于星际人来说烹饪过程只要不是纯水煮那都属于很麻烦。

做起来繁琐然而吃起来却很顺

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