至今她都不知道自家大哥种这么多甜菜到底是要做什么。
李洵的目的，自然是为了制糖。
如今大启的制糖工业还较为落后，原料也还是以甘蔗为主，却不知晓，被当做药材与蔬菜的甜菜，也是极好的制糖原料。
当然，甜菜生吃和煮熟的时候，虽说有一点甜味，却味道有些怪异，倒也一时间门很难有人往这方向想。
但实际上，甜菜确实是极好的制糖原料，在后世的白糖产业中几乎占据小半壁江山。
若是正宗的糖甜菜，两斤半便可炼制一斤糖，更精细的白糖也只需要六斤便可炼制一斤。
不过如今大启的品种不是糖甜菜，含糖量没那么高，这个出糖量便至少要再降低一半。
但即使如此，对于土地贫瘠，种粮食很难获得较高产出的肃城来说，种甜菜也是极其划算的。
问过七公主，这次仅仅是试探性的种植，每亩地产量也高达一千斤（1）。
一千斤甜菜，经过加工制作，至少也可以出六七十斤白糖。
按照如今的市价，黄糖20文一两，白糖则需200文一两，还往往供不应求。
这一亩地的经济产出，若按照白糖来算，便有13-14万文钱。哪怕折合如今已经高涨到6文钱一斤的麦价，也能买两万多斤的小麦。
而如今，肃城每亩地的小麦产出仅有一百来斤。
除此之外，甜菜的叶子可以作为饲养牲畜的草料，榨糖后剩余的甜菜丝，也能作为养马的精料。
可以说，只要把制糖工艺摸索出来，整个肃城的经济，便将迎来一个飞跃性的发展，百姓们的生活水平也将得到极大的提升。
到时候，产出的白糖可以销往大启，西戎，北戎，甚至是更北边的沙国，他的领地中，也将拥有一个全新的支柱产业。 .w.com 请牢记:,.