有的选择么?我看你对郭总的态度,就知道现在酒店的状态,一个酒店,已经被一个客人欺负的大气不敢喘了,就说明已经快走到头了!”
于薇点头:“好吧,这几天我就按你说的做,行了,我给你报到老总那里,给你奖励,要是不行,以后就不要和我提什么改革建议,做好你的菜就行了!”
下午,于薇按着黄小娄提出来的菜单,让后勤部去采购。
黄小娄则在厨房安排每个菜系做准备。
这时候,这些厨师才被黄小娄震惊到了。
之前只是以为这小伙子做菜不错,人还挺好。
但是于薇授予他暂时掌管厨房,那些主厨们还是有意见的。
要知道各大菜系的主厨都是可以独霸一方的,即便是原来的总厨师长对他们也是客客气气,不敢指手画脚。
但是黄小娄接了令以后,顿时就要每个菜系预备上新,还都是他制定的菜,就都不服气了。
不过经过黄小娄一顿操作,这些大厨们才知道自己走眼了。
这小伙子可不仅仅会做郭总爱吃的几个菜。
他对各大菜系的菜都很精通。
经典鲁菜代表:玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅……
川菜代表:辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐……
粤菜代表:咸菜焖猪肉、梅菜扣肉、客家盐焗鸡……
闽菜代表:佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭……
苏菜、浙菜、徽菜、湘菜。东北菜……
各大菜系,只要你说的上来,黄小娄全都会。
能把国菜研究的这么精透的,这些厨师无一例外的第一次见到。
一下午的时间,整个厨房,三十来个厨师,没有一个不挑大拇指的。
面食间的主厨张小冉已经崇拜的不行了,跟着黄小娄,看那眼神好像马上就想给黄小娄生孩子一样。