比赛的评委是有市食品监督局的领导，还有餐饮界的名人，厨师界的大腕，国家级的美食评论家等一共十个评委评分。
除去评委，为了公平起见，还有几位社会名流，是应邀来作为监督者来了。
本来名都酒店的老板还想贿赂一下评委，让鲜百意稳操胜券，但是一打听连市委都参与这件事儿了，也就作罢了。
好在知道鲜百意的厨艺高超，名气在外，就算是不贿赂评委，也不可能输。
黄小娄看过去，只见韩遂竟然也在监督员当中，不由松一口气。
这样至少不用质疑评委的公正性了。
评委介绍了比赛的规则。
用时是一小时的时间，两个大厨分别做出三道菜来。
随着一声开始，鲜百意的团队开始忙活起来。
没有人大声说话，只听见菜刀和案板的接触声音，一霎时刀光闪烁，炒勺翻飞，台上忙的是热火朝天。
他带着徒弟，那是中规中矩的厨师做菜，都是大家意料之中的菜肴。
而黄小娄这边，但见他拿起厨刀，另一手把洗好的鱿鱼板拿出来，手腕抖动，听不见菜刀和案板接触的声音，但见刀光闪烁，幻影匆匆。
片刻之间，几个鱿鱼板已经变成了碎花，拎起来，花刀的刀口均匀的切入五分之四，剩下五分之一相连，扔进沸水里焯水，顿时卷成了鱿鱼卷。
这个刀工一般的红案师父都会，但是这么利落，这么快捷的却没谁见过。
黄小娄的手仿佛是魔术师一样，经过他的手之后，原材料千变万化，你都不知道他怎么操作的。
黄小娄前边三尺长的托盘，里边的盘子二尺三，盘子边全是花摆，红花绿草，都是用各种食材做出来的。
中间一边是辣味鸡块，另一边是香辣鱿鱼。
把两种川菜和在一起，起了个好听的名字，叫做“游龙戏凤”。
色香味俱佳，被服务小姐用餐车推到了评委席上。
评委尝过以后，是赞不绝口，味道好极了！
黄小娄接下来是一道凉菜，更加的展现刀工，而且包含着雕刻的技术。
拿了一个西瓜，在手变戏法一样的过了一遍，一个西瓜盅外形已经雕刻出来了。
上边一只彩凤飞舞，栩栩如生。
顿时引来众多的喝彩声。
尤其是下边的美女啦啦队，更是大声呼喊。
“黄小娄，我们爱你！”
“黄小娄，你太帅了！”
本来是艾欣娅和辛玥丁梅，还有李一桐她们喊。
后来带的羿美玲和吴双双也喊，最后就连帝豪酒店的栾兰，高傲的女白领也跟着喊了起来。
一来被气氛渲染，二来也真的是被黄小娄的本领震惊了。
黄小娄手上的大小刻刀来回转换，运用如飞，原材料在他手里一过，顿时就变成形态各异的造型。
就这一份手法，别说那些学过食品雕刻的厨师，就是韩遂也暗挑大拇指，这小子在这么短的时间内，已经掌握了雕刻的精髓不说，这一份速度，自己恐怕也比不上他！
顷刻之间，一道福建菜“西瓜盅”做好了。
糖莲子、糖荸荠、罐头荔枝、菠雪梨均切成四公分见方的粒，莲子割成两半，放入汤盅，
清凉甜蜜，沁人心脾，果味浓香。
接着，黄小娄拿出一条一尺多长的大黄鱼来。
这是李一桐昨晚打上来，养了一夜的。
此时大黄鱼并没有加工，而是活着拿上来的。
鲜百意那边一边做菜，一边瞥着黄小娄这边。
此时台下已经有人开始起哄了。
他是带着两个徒弟上来的。
两个徒弟给他打下手，现在忙忙乎乎的，刚把两个菜下锅，还没有一道菜好的。
人家黄小娄那边已经上去两道了，用时才十分钟。