以普遍理性而论,对于人类来说,有一些事情是不能让步的。
比如空,如果有人出钱买他的妹妹,多少好处都不会让步。
比如计都,如果有人给好处让他放弃复仇,他也绝对不会放弃。
到了香菱这边,她不能让步的东西,自然就是所谓的【厨师的尊严】。
香菱是追求料理最高顶峰的厨师。
追求顶峰,这种理由很常见,但是像是香菱这么纯粹的人,就不多了。其他人追求料理的巅峰,理由不外乎就是:想要赚大钱,想要名声大噪,或者是想要让吃料理的人感受到幸福云云。
而香菱追求料理巅峰的理由则不同。
如果你去问的话,一定会得到这样的回答:因为,巅峰就在那里呀!
这种纯粹的对料理的热情,就是香菱这位厨师的内核,也是她的精神所在。
只要是为了美味,她可以不计较损失,不计较风险,不计较评价,这些在热情面前,统统不叫事。
所以香菱的料理,不管结果是好吃也好,难吃也罢,香菱都会秉承着自己脑海之中的灵光一闪,竭尽全力向着【最美味】而前进。
而清泉镇的这个要求,和她的理念不同。
她不准备放下自己对料理品质的极限打磨,也不喜欢被条条框框限制住。
“不好意思,杜拉夫先生。我只想过如何做美味的料理,从没有限制过材料,更没想过怎么样宣传它。”
香菱的话让杜拉夫不解了起来:“可是,肉类也是你总要使用的材料吧?没啥区别吧?”
“有区别!区别可大了!”
香菱这个人就是这样,只要一涉及到料理,整个人的气场就不一样了。那个看上去有点傻乎乎的开朗姑娘,只要在料理理念上和人对峙上了,就会变得寸步不让。
“你刚刚说过了吧?想要我做的料理是【能让味道长久保存】吧?也就是说,这是以【注定流失美味】甚至【故意降低美味程度来减少损失】为前提的吧?”
香菱一针见血的这么说道,杜拉夫一时间不知道该怎么回答,只能沉默。
香菱不愧是大厨,一下子就从杜拉夫的用词里get到了那个厨师不能让步的一点。料理就是这样,刚出炉的时候是最美味的,味
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。道会随着鲜度的下降而损失,区别就是损失多少的问题,火锅要趁热吃,冰点要趁凉吃,鲜蔬要趁早吃。为数不多能打破这个规律的,就只有干果类了,但问题是,干果真的能算是料理吗?你把新鲜的野猪肉处理成干巴巴的风干肉,就算香菱真的这么做了,这还能算是料理吗?充其量也就是食材加工吧?
所以,香菱不能让步。
作为料理人,她一定会保证自己拿出来的料理是最符合自己对美味的追求的。哪怕实际呈现的味道并不好,在制作的时候也是倾尽全力,向着美味的方向努力的。而这种命题料理,大前提就是鲜度流失,她当然不乐意。
杜拉夫明显是没想到香菱会拒绝的这么果决,又支支吾吾的这这那那的发出一些意味不明的音节。
“我不会让食材限制我的灵感,那样的成品注定是无聊的。”
“这……好吧,你说的这么果决,我也不强求了……真可惜啊。”
杜拉夫叹了口气看香菱这么强硬的态度,当然也不好强迫人家。毕竟自己是镇长而不是山大王嘛。
“抱歉啦,她虽然有点心直口快,但不是坏人啦。”
计都帮忙跟杜拉夫道了个歉,赶紧追上了愤愤然离开的香菱。
既然清泉镇的事情解决了,大家当然是找地方吃饭了嘛!
尤其是温迪,来的时候就被清泉镇里到处飘荡的肉香给勾引的走不动道了。
派蒙不由得吐槽道:“你这么馋的话,真担心哪天会不会被那种放着美食的绳套陷阱给抓