这一通直白不掩饰的夸奖，弄得安哥耳根红透。
他抿抿嘴，又不好直接说她，委婉道：“迟娘，以后不可如此。”
许意迟：“嗯？”
“无碍。”
安哥顶着通红耳朵，小大人般走向灶台。许意迟跟在旁边没再打趣他，而是帮忙打下手。
说是打下手，也没什么她可做的。
米粉有现成的，酸菜安哥洗好，鱼片安哥切好。
哦，还有配料小菜，安哥也备好了。
鉴于安哥通红的耳朵只比刚才好一点，许意迟这回只在心里给安哥点了个赞：家有安哥，如有一宝。
许意迟给他讲了一遍做法：鱼头和鱼骨先放锅里炖煮，熬出奶白鲜香的鱼汤，而后用笊篱捞出鱼骨鱼头，另起一锅，葱姜蒜酸菜一起爆炒，炒出酸菜的酸香和水分，再将鱼汤倒进去，最后放鱼片。
至于米粉嘛，当然是提前煮好，舀一勺鱼汤作底，再用酸菜鱼作浇头，就成了酸菜鱼粉。
看看，她明明是馋酸菜鱼了。
安哥的厨艺天分无需怀疑，这如同老天给他的开金手指。
当做好的米粉端上来，许意迟再度感慨：这真是老天赏饭吃。
奶白鱼汤浸泡着晶莹米粉，它们蜷缩在陶碗中，盈盈白色如姣白玉，映得朴实无华的陶碗熠熠生辉。
其上盖的酸菜鱼浇头，酸菜如众星拱月点缀鱼肉，而鱼片薄透莹润似云似玉，深绿酸菜渗出青黄汁水，流入鱼汤中如在奶色汤中洒下一片剔透金辉，使得米粉汤泛着波光，稍微动一下碗，波光荡漾，如搅碎的金池。
安哥：“你尝尝味道如何。”
许意迟眉眼弯弯：“应该说极好，除了刀工差些。”
安哥：“……”
罢了，他习惯了。
味道好就行。
安哥埋头吃粉，不愿再和许意迟说话。他怕自己再听下去，以后再不想做饭。这人真的是……上一句叫人开心，下一句定叫人心梗。
许意迟眨眨眼，也很无奈。
她真控制不住自己啊。
罢了，吃粉吧。
粉是明七磨浆做的，他的手艺堪称炉火纯青。和前世那些很劲道q弹的比起来，定是要差些，因为他没加那些鱼胶或者其他添加剂，属于纯天然的米粉，条条透着自然的清香和原始滋味。
米粉软软滑滑的，入口有稻米的清香，也有研磨加工的那种沉淀感。几乎不用费力，舌头一抿、牙齿一叩，米粉就哧溜滑进腹胃。
这裹着酸菜鱼香气的粉一溜进去，原本还略显矜持的味蕾，立马被激发，唱起了空城计，敲起响锤鼓。
许意迟感觉更饿了。
特别是酸菜鱼这道菜，浓郁的酸香彻底刺激口舌、唤醒味蕾，这种刺激的味道与黑鱼的鲜美糅合为一，一口是香浓酸气，一口是香滑鲜美，它们在唇齿间缠绕相依，密不可分，让人沉迷其中而不能自拔。
如果这时再吃上一口鱼片……
哇，那滋味，怎一个绝字了得！
鱼肉的软嫩鲜香，入口即化，鲜得人飘飘欲仙，舌头都要掉了。
这种在没被污染的河流中长大的鱼，有着最鲜嫩、最纯粹的滋味，那种属于河鲜的美好在小小的鱼片中彻底被释放。
这一刻，许意迟想说：穿越这个事，能吃上一口这样的吃食，也不算太糟糕。
没给她做饭的金手指，可给了她会做饭的人啊。
那就既来之则安之，天天吃嘛嘛香？
不得不说，她一直表现得很自然很淡定，在这一刻算是真正接受穿越的事实。
“哟迟娘，你们才刚吃，婶子来没打扰吧？”
许意迟搁下碗，嘴里笑着说“没打扰”，起身去邀刘婶过来同坐：“您吃了吗？安哥新做的酸菜鱼粉，您尝尝？”
刘婶哪好意思尝，连连拒绝。她怕自个儿受不了诱惑