猪身上没有了猪毛，在热气里显得很是晃眼。
大伙儿翘起大拇指，无不称道。
有人帮忙，把猪摆上了摆好的案子，便是开膛分割猪肉了。
刀爷起身，这属于他和莫休配合的活计了，分割猪肉，也是一个巧活。
刀爷说过，古代有一个庖丁解牛，那是杀牛到家的功夫。
杀猪也罢，杀牛也罢，都是唯手熟尔。
刀爷出刀，分猪肉，那是见缝插刀，寻隙而入，寻找着猪的结构，一刀又一刀下去，干净利落。
手所接触的地方，眼所看到的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大。
在莫休看来，这些声音没有不合乎音律的，有听歌的感觉，莫不合乎乐曲伴奏舞蹈节奏合拍。
众人无不叫好：“刀爷的手艺好啊！”
莫休是助手，起初杀猪，对于猪的结构还不了解，无非看见的只是整头猪。
一段时间后，见到的是猪的内部肌理筋骨，再也看不见整头的猪了。
莫休从杀猪的过程中体会武道，比如说杀猪，他还就悟道了一些东西。
杀猪的时候，只是用精神去接触猪的身体就可以了，而不必用眼睛去看，就像视觉停止活动，全凭精神意愿在活动。
顺着猪体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着猪体本来的结构。
杀猪刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方，不触及筋骨，猪肉也就被分割完毕。
刀爷说过，杀猪是一个粗活，也有学问。牛身上的骨节是有空隙的，可是刀刃却并不厚，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地了。
用砍骨刀砍的，不是本事，用心的才是上乘。
莫休深深体会，感到刀爷说的有道理。
每当碰上筋骨交错的地方，一见那里难以下刀，就十分谨慎而小心翼翼，目光集中，动作放慢。
刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已经分离，像一堆泥土散落在地上了。
这个时候，莫休提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，一副悠然自得、心满意足的样子。
莫休心道，杀猪也有武道啊，处处也有学问。
怎么说呢，这就好像完整了一部作品，得意的很。
莫休和刀爷二人协作，也是到位，更像是双人舞蹈。
不多大一会儿，一头猪就分解完毕。
莫休洗手，准备收起刀子。
突然地，莫休一扭头，看到一个道士走来，年纪不大，却有仙风道骨。
莫休心道，我姑且看看道士如何捉鬼！