顾川道:“趴下了,不可以不认账!耍赖是小狗!”
莫休道:“只是你输掉了,不要哭鼻子才好!”
顾川冷哼一声,扑上来抓住了莫休双肩,用力拉扯,莫休却一动不动,只是顾川用力过度,脸蛋发红。
顾川突然下面使一个摔跤的动作,肩头撞击莫休,用了全力施为。
莫休抖动肩头,顾川的手竟然滑落,身子倒退,扑通倒地。
摔得不轻,然而顾川没有哭,却是很快爬起来,用脑袋撞击莫休,然而像是撞击在了棉花上,软绵绵的,随着莫休一挺腰,顾川倒退十几步,再一次倒地。
一伸手,就被莫休掀翻了,几次下来,结果都是一样,怕吓到是顾川。
顾川就是傻,也明白,自己不是莫休的对手。
顾川师从刀爷,生性豪爽,认赌服输,也就服气了。
他心不甘情不愿地小声道:“哥哥!”
莫休道:“你没有吃饭?还是你就是一个小丫头,声音像是蚊子一样,我听不到!”
顾川生气,这不是欺负人嘛,然而他不想打啦,不服气,打下去吃亏啊,顾川为了在饭馆,也就忍气吞声。
他大声道:“哥哥!”莫休笑嘻嘻地答应:“哎,好弟弟!”
不过莫休不饶顾川,逼迫他学做菜,学很多东西,都是顾川没有接触的领域,顾川还必须学,不然莫休就拳头侍候。
比如说莫休让顾川切黄瓜,那就是一个讲究。
蓑衣黄瓜很考验厨师的刀工,切完的黄瓜,一只手拎起一头怎么弄都是不断,抖抖颤颤,伸伸缩缩,非常结实,两双筷子两头夹起,抻的长长的都不断,
如果刀工不好,一根黄瓜也总是断几处。
不仅技巧,特考较人的悟性。
这不是最为难的刀工,切豆腐就更不容易了。
文思豆腐,这道菜就让顾川练了很久。
清人俞樾《茶香室丛钞》:“文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者,谓之文思豆腐。”
《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”,是一道天下闻名的菜品。
话说文思豆腐是需要刀工极好的,没有一个七八年,休想练成。
这道文思豆腐的刀工极为考究,必须将豆腐切成发丝般粗细,且根根分明。
一块豆腐切成薄片,再切成细丝,条条一般长短、粗细,一气呵成,中间没有停顿。
放在一盆清水中,筷子略略搅动,豆腐丝盘旋起来如同舞动的蚕丝,轻轻一挑就可挑起单根。
然而在莫休的教导下,顾川用了一个多月,竟然做到了。
嘿嘿,做不到,挨揍啊,特疼。
时间久啦,顾川也就习惯了,习惯了也就自然了。
俩个也就和平相处,亲如兄弟啦。