艾扎克接了个电话，说是江月娥已经准备好了新的招牌菜，同时也根据周奉天的建议已经布置好了汉阁。
周奉天不得不感慨江月娥还真就是一个女强人做事雷厉风行，绝不拖泥带水。
“艾扎克，你们汉阁现在用的鸡蛋是哪一种？价格怎么样？”周奉天坐在车上，不由得问。
“我们汉阁的鸡蛋是采购自万新的最顶级灭菌蛋。”
周奉天也知道万新集团。
万新集团是闽省最为著名的农副产品公司，市场遍布闽省，从各类蔬菜，再到各种蛋肉，他们都有涉及。
他们的产品从高端到普通市场极为丰富。
“我和村民弄了一个鸡舍，养的一批黑羽鸡马上就要产蛋了，除了供应我们龙眠台之外，应该还有一些富裕，想要问你们汉阁需不需要……”他话都还没说完。
艾扎克拍了拍他的后背说：“周，这种话我都觉得你不用问，直接送到我们汉阁来就成了，你的产品，我们足够放心，绝对的高级货！我们餐厅就需要这样品质的食材！”
车子很快停在了汉阁门口。
周奉天下了车，这一回，艾扎克和周奉天都是从正门走了进去。
出人意料的是，今天餐厅里居然坐满了人，门口还不时有客人前来询问空位，填写预约单。
在餐厅的西北角，一个女子正在精致地调制茶叶，她的一旁还摆放着一盒盒袅袅升腾的沉香。
她身边同样站着几个作古典仕女打扮的女子，每当女子泡完茶，或者调完一盆香，都会有仕女将茶水和沉香送到客人的桌前。
客人们几乎都压低着声音在交谈，每个人几乎都对这里的食物和招牌菜露出了满意的神色。
艾扎克领着周奉天走到了后台，他兴奋地看着周奉天：“周，你看到了吗？我们成功了！我真的从没有见过这么多的客人，他们都来我们的餐厅吃饭，天哪，从前我们最火爆的时候，我们都基本不需要预约啊！”
“这也是老板的要求，要给客人营造最佳的就餐氛围，餐厅内不许大声喧哗，老板以前说我们太随意了，确实会给部分客人带来不好的体验……”艾扎克小声地给周奉天解释道。
周奉天也点了点头，经过江月娥的改革，这餐厅的气氛确实比往日要高档了许多。
“只是邀请的演奏者还没有找到，暂时只好播放音乐来代替了。”
周奉天也理解，学乐器的不见得家里缺钱到需要到餐厅打工的地步，又不是学吉他，像是古筝之类的，哪个演奏者家里没点家底？
技术一般的，也难等大雅之堂。
登堂入室的，还要怕自己掉价。
周奉天都觉得自己提的这个建议有点为难人了。
他把周奉天带到厨房，厨房的厨师们正在准备餐品。
“你看，周，这是我们是用你送来的野猪肉做的，这道菜取的是野猪最鲜嫩的部位，月牙骨，你们可能不知道，
我们将月牙骨用凉水浸泡半小时，泡去血水，放入绍兴女儿红后焯水，捞出后控水备用，放入各种香料腌制，随后放入糖料煸炒入味。”
艾扎克虽然是法国大厨，但对中国的各大菜系如数家珍，这八道全新的招牌菜，就是他和另一位中方大厨联手，琢磨出来的。
不仅仅是使用了本土的烹饪技巧，还巧妙地加入了法式烹饪的顶级辅料，如极品松露、鹅肝酱、鱼子酱，将味道有机结合在一块。
“这次我们的菜，主题以你提供的白鳗、野猪为灵感，这八道菜，八种风味，分别以八大菜系为基础，分别烹饪，各有风味。”艾扎克越说越兴奋。
说话间，艾扎克还看了一眼餐厅，一看，他可就不淡定了。
“周，你快看，那个人是不是之前和你们在餐厅吵架的，那个渔关的老板？”
周奉天也探头看了看，发现正是余翔。