这下子，几位大厨都聚拢了过来，看着红红白白的就有食欲，不过也不抢筷子。是一个梯形身材的中年大厨先取了筷子，拿起了鱼片，品了品味道““嗯，特点在鱼片鲜嫩，入口即化，又有辣味的辣嘴，虽然不是很难做，到也确实挺不错的，就是好像还缺点啥，香油的味道太重了。”一听这话，林丽儿也微皱了眉头，“大厨说的对，原来这菜是不放香油的，是放我们乡下的一种叫花椒的东西，那东西麻麻的，放个几根才对味道。大厨比我见过的调料多，如果见到也能一起找找。”其他几位大厨也都挨次吃过了，都觉得不错，推广出去肯定有客人喜欢吃，还有那脑袋聪明的已经想到可以用鸡肉片替代鱼肉了。金汤阁主主推出鱼片的，那他离得远远的，隔几个县城卖辣鸡肉的，金汤阁也找不着他。
这边讨论着，询问着林丽儿，林丽儿也都耐心回答了。然后又当场炒了一个回锅肉给大家，酸酸甜甜的，这个不难，一会都学会了。看看时间，也快一个时辰了，林丽儿清理了下灶台，又客气了几句，说今天教完了。那几个大厨也就都纷纷回住处了。只有那胖胖的，身材梯形的大厨留了下来，见人都走光了，从角落里翻找出一个纸包来，开口问：“林小姐，我先介绍一下，鄙姓马，就是这县城金汤阁的大厨。金掌柜的特意让我多和您学学。就是这您刚才说花椒吧，我左右的想，只去年从胡商那里收到过一个叫胡椒的，专门去除肥肉鯹骚气的，那肥汤都倒了，就有这种麻麻的感觉。也剩不多了，您瞧瞧。”