钟书语那暗淡的眸子里终于多了一丝暖光,她好奇的打量着这碗粥,“这是什么粥?为什么可以熬得这么香?
霍南城微笑道:“这是我们Z国祖传的八宝粥。”
钟书语眨巴着眼眸,手里的调羹轻轻搅动着,“八宝粥?意思是这碗粥里有八种食材?”
霍南城微微颔首,“八种不止,这碗粥里有大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆,葡萄干等等。”
钟书语来了兴趣,眼睛盯着碗里的粥,在细细分辨这些食材,“还真是有好多种食材呢,难怪这碗粥这么香,闻着就很诱人。”
“八宝粥的做法也很讲究。”霍南城为了勾起她的食欲,刚才特地做过功课,“首先要将原材料中的豆类浸泡一夜,米类浸泡半天,红枣、桂圆和葡萄干洗净备用。然后要选用砂锅熬制,米粒开水下锅。”
钟书语又不解了,“开水下锅?我偶尔心血来潮的时候也尝试过给爸妈做中式早餐熬稀粥,可我都是冷水下锅的,开水下锅是有什么讲究吗?”
霍南城耐心解释,“水开时放入米粒,是因为食材内外温度不同,会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样,米粒易熟,淀粉易溶于汤中。另外,开水下锅不会有糊锅
底的现象。”
钟书语恍然大悟,“原来是这样啊。”
“熬粥最关键的一步是控制火候,先用大火煮开,再转文火即小火熬煮,这样熬出的粥才能香浓四溢。为了让粥出稠,在熬制的过程中需要不停地搅动,一直持续二十分钟,直到米粒颗颗饱满,食材晶莹剔透为止。”
霍南城说完后,看着她惊讶的表情,唇角微微上扬,“现在是不是觉得有点食欲了?”
钟书语发出惊叹的表情,“天,真是长知识了。我第一次知道原来粥可以做的这么讲究,可以熬得这么诱人,我已经迫不及待想尝尝了。”
她尝了一口后,瞬间就被唇齿间五谷飘香的感觉给震慑到了,她满足的点头,“真好吃,微甜却不腻,甘醇而爽口,简直让我欲罢不能。”
霍南城见她吃得眉开眼笑,他那一贯深不见底的眸子里也划过一抹温度,“喜欢吃就多吃点。”
钟书语点头,“恩,我决定把这碗八宝粥都吃完,不然都对不起这么多的食材。”
她吃得很满足,胃里暖暖的,心口似乎也多了一丝丝的暖意。
霍南城见她眸光微亮起来,不着痕迹的说道:“墨的情况你是了解的,他不太适合来病房看你。但我刚才告诉他你的情况后,他让帮忙
安排最好的医生和护理。”
钟书语听了心情果然好起来,唇边的笑容多了几分灿烂和幸福,善解人意道:“你转告他,让他别为我担心了,我理解他的。我只要知道他心里牵挂着我,我就满足了。”
霍南城微微颔首,“好,我会转告他。”
钟书语因为知道了Leo是关心她的,所以眸底光芒亮晶晶的,她还好心情的跟霍南城开起了玩笑,“只是,这几天又得麻烦你了。我好像变成了一个小包袱,我这个小包袱都快不好意思见你了。”
霍南城表情没什么变化,语气淡淡的,“没事,我和墨是好兄弟,理应帮忙。”
钟书语又轻笑,“真没想到,Leo那个坏脾气的家伙能交到你这样义气的朋友。不知道是他的幸运,还是我的幸运?”
霍南城扬唇,“是大家的幸运,毕竟他也帮过我,你也帮过我。”
钟书语忍俊不禁笑道:“霍先生,原来你也没我想象中的那样高冷,你还挺会聊天的。”以前Leo跟她提到过霍南城,并用淡漠两个字概括了他,所以她自动把霍南城想象