张彩玲和吴芳等云茂山他们吃完饭把锅碗收拾好以后才离开，云成岫就直接留两个孩子在这边吃饭，再跟着吴芳回到作坊那边。
姚升提议留两个人在这边守夜，云茂山赶紧说道：“咱们这里只是个小村子，平日里安全的很，没有必要派人守夜，都赶紧回去休息吧。”
几人临走时，云成岫让他们带走了一些新鲜的猪肉，他们几个单独在作坊那边起火做饭，米面油还有其他的一些蔬菜调料已经都准备好，每天从老宅这边领一点肉食过去做就行。
没有限制他们粮食的用量，只要不浪费食材管饱为止。
所有的仆人都对云家的大方感恩戴德，庆幸自己仁慈的东家选中。
他们见多了那些苛刻佣人压迫奴隶的无良主人，来到云家村带给他们的感觉却仿佛有了一点家的温暖。
第二天用过早饭后，云茂山把姚升叫过来讨论开办酒坊的事情。
从交谈中云茂山看出姚升果真是个酿酒的行家，对酿酒过程的注意事项和提升烧酒品质的方法都清楚的很。
两人商量了建造酒坊需要购买的设备和配料，列了一个单子，就赶上马车去镇上采购了。
走的时候叫上了石耳跟着一块儿去搬运东西，因为他发现石耳虽然吃的多，但力气真的特别大，干起活来仿佛不知疲倦似的。
其余的仆人接着在作坊里收拾生产区和库房，然后在生产区里按照姚升画好的图纸修建了两个用来发酵原料的加热炉灶。
材料都是现成的，盖房子剩下的青砖还有不少，正好拿来这个砌炉灶，比用土坯砖做出来的要结实美观。
因为这个用来发酵的炉灶需要配上巨大无比的铁锅，而这个锅还得到镇上铁匠铺里定制，其余用到的容器竹盖等都需要找到会这些手艺的人现制现做。
三个人上午赶着马车去到镇上，分别到能制作大铁锅大笼屉的地方下了订单，等三天以后再去拿，然后把能买到的东西还有一些酿酒原料买了回来，并且和卖粮食的店铺约好以后大批量进货的话，他们可以免费给送到云家村。
酿酒需要的东西除了定制的其他基本都能买到，唯一买不到的就是酿酒用的酒曲，这些酒曲都是酿酒作坊里的不传之秘，不会轻易拿出来在市面上售卖。
“老爷，这个酒曲得咱们自己制作，外面是买不到的。”姚升对云茂山说道。
说到酒曲云茂山有些发愁，以前他在酒坊打工的时候，根本没有接触到酒曲的制作过程，这些东西都掌握在老板和大师傅手里，不会轻易告诉他们这些学徒工。
“老爷，不用着急，俺会制作这个酒曲。”姚升安慰云茂山，他决定把自己祖传多年的酿酒方子献给云家，作为对云成岫允许姚飞读书的一种报答。
“真的？”云茂山一听姚升就会加工酒曲，不禁喜出望外。
虽然他知道姚升曾经经营过一家祖传的酒坊，但是人家要是手里攥着秘方，不往外拿，作为东家的他也是没有办法的。
“这个酿酒的酒曲需要多长时间制成呢？”
“一般上等酒曲的制作周期需要两到三个月的时间。”
“这个时间有些太长了，咱们的酒坊需要尽早产出成品。”一听光酒曲的制作时间就需要这么长，云茂山有些着急。
“这样啊，俺倒是有一种比较简单的法子，两天就能做成，不过酿出酒的口感不如长时间制好的那种醇厚。”
“没关系，咱们需要的是尽早制出成品，口感稍差一些，问题不大，到时卖便宜些就行。”
“那俺回去就试一试。”
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