们就知道了徐宁原先是在青辽山下的书院街开馄饨铺的,想着来东陵也能不能做一点跟吃食有关的生意,好供弟弟继续读书,于是七嘴八舌地出起主意来。
有人说食肆要讲究地理位置好的,比如开在那热闹的街市中,人流量多了,生意自然会好了起来,也有人说要有自己的特色,正如俗话所说一招鲜吃遍天,总之还真替徐宁出了不少主意。
“哎,要我说,开食肆最重要的不是厨子么?东西做好吃了,就算位置偏僻些,那还不得照常有人来啊!”
有人这样喊了一声,便顿时将其他声音压下去了,惹来一片笑声。
徐宁听了也抿嘴笑,说道:“既然大家都这样说了,不如让小女献个丑,做个菜给大家尝尝?”
没想徐宁也真能接话,原先说话的那人一听,便立即叫了起来,说道:“好呀!姑娘可有什么拿手菜?材料由我陆某出便是!”
这会馆原本便是和茶楼差不多的地方,自然后面也有一个小厨房,在众人起哄之下,当真借了这的厨房一用,徐宁真想表现一下,不过也没选什么耗费时间的大菜,便切了一些猪肉,另外只需要一些香葱和常用的香料,便能做出一道咸香下饭的肉臊子来。
这也是徐宁做惯了的菜,她动作利索地将猪肉分肥瘦切成小块,先将肥肉下锅煎油,等到肉发黄收缩,再放入瘦肉和八角桂皮等香料一起熬煮,等差不多了,便淋下小半碗醋,煮上十来分钟,将猪肉的腥味全部去除,便再加一些酱油和醋,用盐调味,盖上盖子将肉煮熟,临出锅时再放上一点葱末,这样一道肉香四溢的肉臊子,便做好了。
“我去!别看这姑娘年纪小,手上当真还是有点东西的啊!”
众人好奇便都在厨房这边围观着,制作之时便传来阵阵香味,顿时有人便被折服了。