个是酿制法一个是蒸馏法，虽然从广义上来说九酝春酒是古井贡酒的前身，但是实际上有很多的地方是不一样的。
而现在袁州在这样的基础上还改进了直接变成了秋酒，这并不是简单的一个字的改变。
尤其是褚老，他是在场中最有发言权的一个，无他，是因为早年的时候他也是兴趣使然，酿制过九酝春酒的，但是因为工序繁琐，许多东西似是而非，酿出来的虽然能喝，但是他总觉得不对味，但是就是找不出来原因，这就有点扯淡了。
在袁州话音一落的时候，褚老就尤其激动。
当秋酒出来的时候，褚老更是眼睛眨都不眨地盯着酒壶，大约是为了配合秋季的特点，虽然整体的颜色是黑色的，但是上面有一片片火红的枫叶，给漆黑的壶体带来热闹的意味，看着一点也不沉闷了，反而觉得有点喜悦之情油然而生，仿佛是看到了丰收的果实一般。
等到酒壶刚刚被放下，褚老就以迅雷不及掩耳之势抢到了一壶，这绝对是他超水平发挥的一次，拿到就立刻打开，迫不及待想要尝尝袁州酿制的秋酒。
“啪”
瓶塞被打开，一股浓郁的醇厚香味立刻争先恐后地涌了出来，细细分辨，有米的香气，有果子的甜香味，自然也有一些酸味了，大米发酵的味道，果酸的味道，配合着香气，使得它并不那么浓烈，反而带着一丝丝清爽。
虽然味道很多，但并不繁杂和厚重，像是重瓣的牡丹一样，看着繁复，但是一层一层的，层次分明。
“唔，这个味道倒是跟我酿制的完全不一样，是改良过的，春酒一直都是用的稻米，现在创新的加入了秋天成熟的果子不知道味道怎么样？”
褚老吸了吸鼻子，仔细品了品香味以后才将酒倒入酒杯中，为了配合酒壶的特点，杯子是枫叶形状的很是好看，酒液一点点倾倒出来，略微暗红的色泽，将酒杯渲染了一下，仿佛就是一片红彤彤的枫叶。
抿上一口，褚老觉得耳边得喧嚣都离自己远去了，旷野里四下无人，秋风吹来，本来压弯了腰的沉甸甸的稻穗奏出生命的交响乐，大自然的声音低调内涵，让人放松了整个心神，全身心的沉浸其中，就像是夏娃第一次踏足伊甸园时的感受一样，新奇松快，说不出的一种喜悦，每一个细胞都在诉说着自己的想法。
……