于牛前腿的肘关节部位。”
“因其肉切片后的花纹类似于古代大钱的纹路，所以得名。”
“且前腿部位活动量小，承受身体的压力小，此部位好于牛展，柔嫩可口，富有嚼劲。”
“停停停，停下。”袁州无奈的扶额。
系统确实停下了，而袁州却忍不住吐槽。
“每天我在别人面前云淡风轻的装逼，然后就被你秀一脸。”袁州看着牛肉介绍忍不住说道。
系统现字:“充分的了解食材有助于提高宿主的厨艺。”
“这真是让我无法反驳，那你继续装逼，我静静的看着。”袁州明显的顿了顿，然后一脸认真的说道。
系统现字:“系统养殖的牛肉充分为了牛考虑，让牛群在广阔的草地上自由自在地活动、进食。”
“且农场饲养的牛极其少牛，因此每头牛至少享有两座直径千米以上的操场空间可自由奔跑，而不必挤在窄小的牛棚中度日。”
“这样养殖的牛，既能减少牛隻感染疾病的机率，远远比圈养牛更健康快乐；是以本系统养殖的是吃牧草长大的健康快乐牛。”
“没毛病，挺好的，就是看着有点像是化肥广告。”袁州特别耿直的说道。
系统现字:“此种牛，全身纯白色，生活在零污染的地区，牛肉的品种来说只会选择没生过小牛的品质最好，被称作女王牛的牛来饲养。”
“其只会食用大豆玉米麦子混合特定干草，从不食用新鲜的牧草。”
“吃的还挺讲究。”袁州继续吐槽。
然后系统介绍的就是女王牛的各项生活。
袁州都认认真真的看完了。
至于其他生菜是取用两片最嫩叶子，剩下回收之类的袁州已经有了准备。
毕竟西瓜都是只要中间那一块的。
而这次袁州还动手熬制了红油，因为这个他还打算中午吃红油拌面，当然是袁州自制的。
凌宏是吃的出好东西的，这不虽然一边吃的满嘴生香，一边还忍不住开口。
当然声音绝对清晰，能听清楚。
“袁老板，什么时候出牛排，用这个牛肉做就很不错。”凌宏感受着青蛙饼的美味说道。
“暂时没有。”袁州认真的思考，然后回答。
“可惜，太可惜了。”凌宏大口吃着，还不忘表达。
“你也太夸张了，这么好吃？”一旁的高鑫忍不住了。
“当然。”凌宏点头。
然后就在凌宏还没反应过来的时候，高鑫边说，边拿另一块青蛙饼往嘴里塞。
“等等！那是我的！”凌宏一声大吼。
……