润长年,锦绣红玉满华堂,听菜名就
。知道这五道菜不简单了。
这五道菜做起来都很复杂,红皮赤壮庆入伙,要先用淀粉盐和黄酒把肉腌制两刻钟,然后炒至六分熟时盛出备用,再炒葱丝和生姜丝,然后加入肉丝再一起炒,最后加蜂蜜,这道菜甜咸适中口感极佳。
丹凤朝阳贺乔迁,江初在做这道菜的时候,两位老太太可是没少念叨她。
两位老太太的意思是让做成烧鸡,可江初不听,论做饭没人能比江初做的好,她犟这脾气就是不做烧鸡,两位老太太也真拿她没办法。
这道菜是需要先把野鸡过油炸一遍的,然后爆炒葱姜,倒入清汤和各种佐料,之后把炸过的野鸡让进汤中煮,煮到鸡皮上色,熟烂,捞出淋上麻油即可。
在煮的过程中,两位老太太闻着那香气啥也说不出来了,最后干脆也不念叨了,仔仔细细的盯着江初做饭,好歹也能学两招不是?
东海龙鱼献吉祥,是用鱼做的一道菜。
五花金竹润长年就有点麻烦了,五花肉飞水切块,笋去壳飞水,飞水的时候要加盐,这样能去掉笋的苦涩味,然后锅里放油爆香蒜蓉姜丝和辣椒,倒入五花肉煸炒,改成小火,再加入红糖和花雕酒,翻炒等肉上色后转大火,放竹笋,炒均匀后加水,大火煮开,再改中火焖煮两刻钟,两刻钟后加盐,炒均匀再收汁,最后加入青蒜。
这道菜摆盘后是非常好看的,而且名字也吉利。
有鸡有鱼有肉的,这是被逐族的苦命孩子该有的生活?
傅家三位叔叔惊的下巴都快掉了,就这菜式,就这菜命,这是乡下人能想的出来的?
当然,在美食当前这些也都不重要了,他们也就是惊诧了那么一瞬,然后就飞快的吃了起来,什么是真正的色香味俱全,今天这顿饭才是。
先前说什么他们娘任性,让他们三个做大生意的从镇上特意赶来帮几个孩子搬家,现在怎么觉得他们娘任性的好呢?
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