可排队的人还有很多，他们直接就接着排队吃晚饭。
第一天开张，怎么也不能把客人往外赶。
顾盼让人去菜场看看还有什么菜，肉菜和青菜都要，多备一些回来。
这个季节，青菜本来就少。
到了傍晚，更是没有。
可是吃火锅没有青菜，这就少了一种味道，感觉不完美了。
“夫人，侯爷来了。”
“他还没到下值的时间，怎么就过来了？”顾盼忙得头晕晕的，正苦恼着菜不够。
春如乐呵呵的说道：“夫人不必再苦恼了，侯爷带着人认了不少的食材过来。
侯爷让我过来请夫人去后院，看看东西该怎么弄？”
顾盼一听，赶紧去后院。
萧玉寒是从后门进来的，果然带来了不少食材，几大箩筐的牛肉，拾掇干净的羊肉，各种肉菜都有。
除了这些，还有一筐筐的土豆，一板一板的豆腐。
“你从哪里弄的这些东西？”顾盼一脸惊喜。
萧玉寒笑了笑，摸摸她的发顶，“听说你这边生意火爆，食材都快用完了。
我让木青去张罗了这些。
青菜是没有了，不过临时让人加急做了不少豆腐。
看看这样行不行？”
“行行行！有这些也可以勉强过得去。寒哥，你太好了。”
萧玉寒：“那你赶紧的交代大家干活吧，有什么需要我帮忙的？”
顾盼想到外面还有很多人排队等着，“寒哥，我可能要狐假虎威。
借你的威风使一使了。
你出去帮我招待客人吧，兴许看到你在招待，大家也不会一直催了。
我在这里教大家干活。
前面就交给你了。”
萧玉寒点点头，“我乐意！那你忙着，我出去。”
“好！”
顾盼看着一筐筐新鲜的食材，立刻让人在院子里架了两口大锅，往里面倒了油，教他们炸油豆腐。
吃火锅配上油豆腐，那也是极好的。
白豆腐留一半，火锅里烫白豆腐也好吃，烤肉那里也可以煎豆腐。
牛肉就更好办了。
她让人把牛肉分了。
适合烤肉的，切出来放在一个箩筐里。
剩下的牛筋和杂七杂八的牛肉，就让人做成牛筋丸。
牛筋丸煮火锅，也是特别好的。
再把两大箩筐的牛杂，也让人拾掇干净，熬的熬炖的炖。
这些可以做牛杂火锅。
猪肉也是一样，剁了肉馅做肉丸。
猪腰子猪肝这些就拿来做烤肉。
猪血和猪肥肠，猪粉肠，则做成猪杂火锅。
这么一来，火锅的种类又多了几样。
到了晚饭的饭点，客人渐渐多了。
一锅锅香喷喷的火锅端上去，虽然食材不怎么高贵，但客人却吃得特别的高兴。
都是他们没吃过的味道，自然是极好的。
一楼的烤肉，每一桌都散发着香味。
尤其是烤猪腰子和猪肝。
很快这两样食材就没了。
二楼的火锅，客人在顾盼的推荐下，烫了猪脑花，一吃就上瘾。
一直忙到了亥时，酒楼终于打烊了。
萧玉寒傍晚运来的食材，同样的全部卖光光。
顾盼和酒楼里的工人，全部都又累又饿。
可已经没有食材了。
顾盼看着箩筐里的那几个猪头，这时候也不想再麻烦大家。
她带着春如几个人，把几个猪头拾掇干净，卤了猪头皮猪耳朵，猪头骨炖的汤，再把肉拆下来凉拌。
骨头汤煮了面。
一人一大碗的面，再配上红油凉拌的猪头肉和猪耳朵。
热乎乎的汤喝进去，香辣的凉拌肉，在肚子饿的时候，大家吃得无比满足。
收拾