一处空旷的草地上,毕方拖着一只长着雄壮大角的雄鹿,勐地一用力,将其掀翻在地上。
一旁的托尼兴奋上前,想要帮忙按住乱蹬的后腿,可刚上前一步,就被毕方喝退。
毕方严肃道:“别靠近它,要是被它踢中了,骨折是一件非常简单的事情。”
语气过于严肃,托尼被吓退了,举起手后撤了两步。
旁边的彼得也拉住了他,解释道刚才他的行为非常危险。
倒在地上的雄鹿后腿疯狂踹着地面,偶然踢到一块稍有些锋利的石子,瞬间飞出,打在了身后的一棵树上,竟然直接嵌入进去。
被骂了的托尼刚才还有些不服气,虽然知道毕方说的或许是正确的,可终究带着些少年人的心性,此时看到这副场景,顿时瞪大了眼,变得后怕起来。
连踢出去的石子威力都如同子弹一般,要是提到人身上,后果不堪设想!
这是一头马鹿,体型可比毕方以前狩猎过的梅花鹿高大太多了,成年雄鹿肩高可达1.1~1.3米,体重更是能超过200公斤,几乎是一个成年男性的三倍重,力量可想而知。
只不过,现在的它也只是待宰的羔羊罢了。
这头马鹿是毕方通过陷阱偶然抓到的,被缠住了双腿,因此还非常鲜活。
毕方手起刀落,从马鹿的后脑处一击毙命,接着割开脖颈处的喉管,斩断大动脉,放血去腥。
查尔斯和艾瑞克找来了一个大塑料桶,在下面接着鹿血,没有丝毫浪费。
身后的托尼等人则是充当背景板,摇旗助威,有男有女,年纪都不大,都是青春靓丽的高中生。
其中一位叫彼得的,毕方还留有印象,是当初参加脱口秀时,在门口遇上的,毕方还给签了名。
自从有了思维宫殿后,许多只见过一面的人毕方也很很轻松的回忆起来。
除了这五位学生党外,查尔斯和艾瑞克也是熟人了,当初毕方飘到央国来时,就是这二位在渔船上把自己捞起来的,听说毕方在威尔士,也抱着碰碰运气的想法,过来逮一下,没想到真遇上了。
正巧毕方收获了大货,三十天的央国行也接近了尾声,便邀请七人一同用餐,吃烤全鹿。
“在央国女王的国宴菜单上,有一道主菜是‘巴尔莫勒尔烤鹿肉’。在央国传统中,鹿肉的地位比牛鹿肉更加尊贵,因为鹿在央国乃至欧洲,长期都是贵族专享的食物。”
“马鹿是欧洲传统上地位最高的猎兽,欧洲文学作品中的‘鹿’主要是指它们,雄鹿高大威勐,也是力量和权力的象征。华夏虽然也产马鹿,但它们主要分布于东北、西北的边远地区,饲养和狩猎的主要是体型较小的梅花鹿。”
“马鹿其实比梅花鹿能出肉,只是在华夏人看来鹿茸质量不好,所以养殖较少。而欧洲人不认鹿茸的价值,非要等它长出一副壮观的巨角,这样才能作为狩猎纪念品。”
“这家伙在华夏可是二级保护动物,想吃它的话,只能来国外了。”
毕方用80-90℃的开水烧烫马鹿全身,趁热退净毛,取出内脏,刮洗干净,然后在鹿的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
接着鹿腹内放入薄荷叶,鼠尾草,罗勒,大料、小茴香末等各种香料,并用海盐搓擦入味,还在鹿腿内侧的刀口处,用调料和盐入味。
此时的海盐已经不是第一天的黄色粗粒子了,颜色更接近奶黄色,显然是毕方进行了更细致的提纯。
将鹿尾用木签别住腹内,胸部朝上,四肢挂住皮面,刷上盐水,再刷上一层动物油脂,最后四腿绑在一根树枝上,架在火上烤。
等待着烤肉的同时,众人都围坐在一起,毕方则是将滴落的油脂用毛刷重新刷会到鹿身上,确保最后烤出来的鹿肉不会太过干柴,同时和众人说着一些历史趣事。
“像马鹿这样的大型野