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第30章 芋头扣肉(2 / 3)

边记笔记。

“好,再加水,没过肉,煮二十分钟。”

“猪肉的时候,我们就有空了,开始削芋头,把边边角角削掉后就切成两厘米厚的方块。”徐师傅,不止教工序,还教时间的合理安排。

陆景行切芋头的时候,安娜也拿着刀学着切,然后就发现,她得用两只手往下按刀,才能切开。

芋头切好后,又放进油锅里炸,这个安娜有经验,很熟练的一块一块往锅里放芋头。

炸至金黄飘起来后开大火,两分钟后水分炸干起锅。

时间差不多,可以用钩子把肉捞出来了,然后给肉皮扎孔,扎均匀一点,让油流出来。接着往猪皮上涂白醋、抹盐,给它爆皮。

油温一百八十度后,开始把肉放进去炸,开中火炸到金黄色翻面,出锅后迅速浸入凉水中。

蒜泥、腐乳、蚝油、白糖、生抽、五香粉、料酒,拌匀调酱料。

这时候就可切肉,要切的规整一点,然后放入碗中倒酱料抓匀,一块肉一块芋头的开始摆在碗里,再蒸四十分钟,拿出盖盘倒出多余酱汁扣过来,这道菜就完成了。

确实是费时,就这一盘菜,做了一个多小时。

“老师,这个我学会了,您再把那个姜辣排骨的做法给我说下吧。”因为米粉组也要用灶了,所以陆景行想学其它的菜,只能靠听老师讲的方法记。

“行,我们去前面说,把这里给他们让出来。”徐师傅也不介意再多教一道菜。

厨房里学做米粉的次次和弟弟,遇到了困难。

“好难啊,工序太复杂了,我没记住。”次次哀嚎。

“太难了。”把弟弟也难为的直擦汗。

“是吧,感觉这碗米饭得卖一百块才值,怎么能只卖五块钱呢?”次次觉得做米粉的付出和收获严重不符。

次次前后转着和黄店长商量,给米粉涨价。

黄店长自顾自的擦桌案,对次次的唠叨置若罔闻。

晚上七点钟。

“开饭啦,朋友们。”

中餐厅里,大家终于可以坐下来,品尝出自自己之手,做出来的当地特色美食。

“嗯,果然就是比红烧肉好吃。”陆景行尝了一口自己做的扣肉,有被自己的厨艺惊艳到。

其他人也很给面子的,一幅好吃到灵魂出窍的样子。

“吃着这个米粉,我感动的想哭。”次次品尝着需要自己倾注心血去做的米粉,眼里含泪,孩子太难了。

“哈哈,自己选的,哭着也要学会。”黄店长看着这个笨的可爱的弟弟幸灾乐祸。

二十两银子少是少了点,但放到现代也是八千到一万块。

而目前大虞朝一名普通士兵每月最多也就一两银子,一名百夫长每个月三两银子。

也许他会收吧。

另外,秦虎还准备给李孝坤画一张大饼,毕竟秦虎以前可有的是钱。

现在就看他和秦安能不能熬得过今夜了。

“小侯爷我可能不行了,我好饿,手脚都冻的僵住了。”秦安迷迷糊糊的说道。

“小安子,小安子,坚持住,坚持住,你不能呆着,起来跑,只有这样才能活。”

其实秦虎自己也够呛了,虽然他前生是特种战士,可这副身体不是他以前那副,他目前有的只是坚韧不拔的精神。

“慢着!”

秦虎目光犹如寒星,突然低声喊出来,刚刚距离营寨十几米处出现的一道反光,以及悉悉索索的声音,引起了他的警觉。

凭着一名特种侦察兵的职业嗅觉,他觉得那是敌人。

可是要不要通知李孝坤呢?

秦虎有些犹豫,万一他要是看错了怎么办?要知

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