当前位置:UU小说网>都市言情>不装了,我是厨神我摊牌了!> 第198章 小旭,你岳父要跟你爸拜把子了!沸腾鱼的做法!【求月票】
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第198章 小旭,你岳父要跟你爸拜把子了!沸腾鱼的做法!【求月票】(1 / 5)

“这小河鱼炸得可真酥啊。”

客厅里。

沉国富用快子夹着一条炸好的小河鱼送进嘴里。

鱼的外皮挂着一层薄薄的面湖,此时已经被炸得焦黄,看起来就很酥,拿在手中甚至有种掉渣的感觉。

咬一口,酥得卡卡作响。

紧接着,小河鱼特有的鲜美滋味便在口腔中弥漫开来。

鱼肉中夹杂着一丝丝的咸味,把滋味衬托得更加鲜美了起来。

整条鱼炸得很透。

连骨头都是酥的。

但偏偏鱼肉恰到好处,吃起来鲜香美味,甚至还能感受到肉中那丰盈的汁水,没任何炸过火的感觉。

“这小河鱼看似简单,但想做好吃却不容易,没想到小旭连这也会,这孩子的手艺真是太厉害了……来林老哥,咱走一个!”

这会儿桌上摆着之前做的油炸花生米,早上陈美娟腌上的糖醋萝卜条,还有一盘红油猪耳,一小碟黄豆酱以及几个洗净的小黄瓜。

林红旗捏着一根小黄瓜在黄豆酱中蘸一下,一边咯吱吱的嚼着一边端起酒杯,和沉国富碰了一下杯。

他旁边摆着林旭的奖杯。

高兴的时候,连看一眼奖杯都觉得非常下酒。

吃了两口黄瓜,他用快子夹起一条小鱼送进嘴里。

香酥的口感和鲜香的味道,让林红旗有些诧异。

一直以来,他都觉得老婆陈美娟的手艺好,过去在招商局上班的时候,同事们经常去家里蹭饭吃。

这种酥炸小河鱼家里就没断过。

一来价格便宜,二来下酒方便,简直就是家里的常备菜品了。

他吃过很多人做的酥炸小河鱼。

都觉得没有陈美娟做的好。

但今天,尝到儿子做的后,他居然吃出了一种青出于蓝而胜于蓝的感觉。

儿子这手艺,超过他妈妈了啊。

旁边沙发上,正跟韩淑珍聊天的陈美娟尝了尝沉宝宝递来的小河鱼,也有些惊讶:

“哎哟,儿子这手艺超过我了啊,淑珍你赶紧尝尝,这小鱼炸得真到位。”

韩淑珍一尝,也觉得好吃。

“老沉,这比上次在沪上吃的那家人均好几千的炸刀鱼可美味多啦,以后再想吃什么就让小旭做吧,不在外面花那冤枉钱了。”

“嗯,以后哪也不吃,就吃小旭做的饭了。”

沉国富答应一声。

随即尝了尝陈美娟做的糖醋萝卜条,顿时惊讶的说道:

“亲家母做的这个萝卜条也挺好吃的,小米辣的味道和糖醋汁的酸甜味结合得很好,我算看出来了,小旭手艺好纯粹是遗传的。”

陈美娟笑着说道:

“这都是随手做出来的,你要想吃赶明我跟你们腌一小罐。”

厨房里。

林旭做好了小河鱼炖豆腐,又做了一份小炒黄牛肉、一份五花肉炖豆角,一份干煸藕条。

嗯,天天吃姜汁莲藕吃得有点腻。

他就用干煸技法做了一份干煸藕条。

这道菜倒是很简单,把莲藕顺着藕眼切成铅笔粗细的条,随即放入油锅里炸一下,接着把干辣椒干花椒炒香,下入炸好的藕条,再进行调味就行了。

味道酥脆中带着麻辣。

下酒又下饭。

把饭菜端到外面的时候,一家人开始吃饭。

只有沉国富和林红旗还在边聊边喝酒。

“嗯,这小河鱼熬汤可真鲜啊。”

小河鱼比较鲜,煎一下之后再倒入开水焖煮,炖出来的汤跟牛奶一样白,再下入焯过水的豆腐,那滋味真是别提了。

韩淑珍盛了一小碗慢慢吃着喝着,感觉比上次吃的鲫鱼豆腐汤都美味。

“上次用的是石膏豆腐,比较嫩,口感软和,但香味不足。今天用的是卤水豆腐,虽然口感硬了点,但香味挺足的,炖出来的豆腐也好吃

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