当前位置:UU小说网>都市言情>不装了,我是厨神我摊牌了!> 第176章 师兄,这就是你说的惊喜?蒜蓉酱好吃的秘密!【求月票】
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第176章 师兄,这就是你说的惊喜?蒜蓉酱好吃的秘密!【求月票】(2 / 5)

工作台上摆着面粉、面团以及各种馅料。

而师兄谢保民,则在工作台旁边忙着。

这……就是所谓的惊喜?

“师弟你来了?来来来,赶紧帮我把把关。”

说完,他放下手中的面团,打开蒸柜,从里面端出一个蒸盘。

上面摆满了各种粤式面点,有流沙包,有叉烧包,还有烧麦等等,让林旭有种来到粤式酒楼喝早茶的错觉。

“你这要干嘛啊师兄?”

打算在二号楼上早茶吗?

早知道是这么个惊喜,他就多睡一会儿了。

“以前老觉得面点没啥可学的,没想到现在居然成了我的一个短板,所以就想把这一项提上来。你帮我把把关,看味儿咋样。”

啧……

师兄你都站在烹饪行业的金字塔顶端了,咋还这么拼呢?

行业内卷就是你这样的厨师发起来的吧?

林旭原本还对今天的惊喜有点失望,但闻着蒸盘里散发着着的香味,顿时就有点饿了。

昨晚光顾着吃小龙虾了,没怎么吃主食。

今早又是五点多就起床,啥都没顾上吃。

所以在谢保民说话的时候,他就拿起了一个蒸的三瓣开花的叉烧包,撕了一块面皮尝了尝。

该说不说,这叉烧包做得还是很不错的。

极度松软的面皮微微带着一股甜味,吃起来香软可口。

哪怕没有叉烧馅儿呢,林旭觉得自己也能吃两三个。

掰开叉烧包,里面那粘稠且又散发着浓郁叉烧香味的馅料就显露了出来。

咬一口,馅料咸甜味交织,口感油润但又不觉得油腻,而且里面还带着叉烧的肉丁,嚼起来口感丰富又美味。

跟面皮搭配在一起,堪称完美。

“不错,很好吃!”

林旭过去经常财大的粤菜窗口,也吃过叉烧包流沙包这类粤式面点。

跟师兄做的相比,财大的粤菜窗口稍稍就有些不够看了。

“比得上我们学校的大厨了。”

听到师弟这么夸,谢保民顿时有些泄气:

“才比学校大厨的手艺强啊?”

林旭又吃了口叉烧包:

“已经不错了,别忘了你烧茄子可是被人家完败的。”

嗯,这叉烧包做得是真棒,师兄不愧是钓鱼台的烹饪冠军,哪怕不擅长面点呢,做出来的叉烧包也已经强过了不少专业厨师。

一听烧茄子,谢保民顿时没了脾气:

“你这么一说,确实算是个进步。”

他指着蒸盘说道:

“等会儿你都尝尝啊,蒸柜里还有其他点心呢,等会儿你一样一样帮我品尝。”

把我当试吃员了?

早知道把粤利粤喊过来了。

由岭南人来品尝,应该更容易品尝和高手之间的差别吧?

不过一想到十号楼就有个粤菜大师,找粤利粤也显得麻烦了。

“师兄,你咋不让郭总厨来帮你把关呢?”

“他?手下败将哪有这个资格呢?”

谢保民的嘴巴很硬,但林旭却从他的话语中听到了微微的不自信。

啧……

师兄也是个要强的人啊。

可惜现在兑换不起鉴别之眼的特殊道具,不然高低得给师兄的手艺打打分,定定级,找出和定级面点师傅的差距。

吃完叉烧包。

林旭又拿起一个流沙包尝了尝。

流沙包的馅料是用咸蛋黄、黄油、糖以及澄面等实在制作而成的。

所谓澄面就是洗掉面筋的面粉,凉皮就是典型的澄面制品,除了凉皮之外,澄面因为口感光滑不发黏的特点,广泛应用于各种面点中。

拿起流沙包咬一口。

口感又变了个样。

叉烧包的口感是松软微甜,而流沙包的面皮就稍稍劲道了一些。

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