盖“天”，包含古代哲人“天涵之、地载之、人育之”的道理。
只古时候盖子和碗要一起利削一起烧，开窑时左右搓动，盖和碗才能分开，这样相接的子口处不上釉，就容易积下茶垢。后来有人研究“盂”，在原有基础上改进造型，配上盖，逐渐形成“饭贝”。
从斗饭贝到石榴饭贝，再到配底托的n个进阶过程，渐而取代了早期盖碗，逐渐形成当代盖碗，形式各样，不过碗和盖子大多沿用以前的风格，仿古绘山水画，碗内绘避火图。
北京气候高寒，茶具以保温为要，所以盖碗茶一时风行，四川受影响最深，至今特色不减。“以前老百姓喝茶用的是渣胎碗，只有皇宫、官府，富豪乡绅之家才用盖碗喝茶。”因此又得名官盖，为附庸风雅，山水画或吉祥寓意最符合官盖的气质。
譬若这套黄釉暗刻龙纹盖碗，应是清朝原产，虽不至御用层级，但非王公贵族亦不敢擅用。
“难怪古装戏里达官贵人都喝盖碗茶。”原以为推盖品茗是为显文人风雅，没想到竟为保温，“不过你怎么知道饭贝？”
饭贝走势最好的时候是民国十年，他是清朝人，按理说不可能知道后世的事。
徐清猜度：“又是电视上看到的？”
徐稚柳摇摇头：“你再猜猜？”
“考我？”
“不是。”
既然不是故意考校她，徐清一下子猜到首尾：“和他有关？”
真就默契天成，他们真的是对手吗？徐稚柳小心留意她的神情，解释道：“他每隔几天会给小七上课，讲古今陶瓷的发展史。”
小七看起来不懂古陶瓷，也没有什么兴趣。程逾白一周上两次课，雷打不动，有一次回来几近夜半，还是把小七从床上拽了起来，讲一堂关于官古酒令盅改进的课。小七听得昏昏欲睡，被揍了半节课才清醒。
酒令盅是小件，成本高，盈利小，在清朝能做脱胎酒令盅的都是资本雄厚的窑户，就连湖田窑也很少自制、代烧酒令盅，不过官窑除外。抗战之后舍弃原本官古酒令的粗糙部分，对造型、工艺流程进行了改进，最终成果虽然没有脱胎酒令盅华贵，但价钱适中，更加符合市场需求。
这还是其次的，重点是他发现，程逾白讲课好像不是为了让小七懂得多少陶瓷知识，他会因材施教，调整教学方式，偶尔也能让小七拍手叫好。有时一堂课还会拆分成两个部分，分别采用不同的讲课方式。
徐清语塞，声音像卡在喉咙眼里：“只有小七一个人？”
“嗯。”
“上多久啊？”
“约莫一个时辰。”
那就是两小时。徐清不说话了，徐稚柳也归于沉默。两人互看了一眼，谁也没再开口。
又过一会儿，一瓢饮陆陆续续来了几个人，大概都是许小贺相中的竞选嘉宾。他们在原先内定的“不二之选”家里参观、喝茶，逛园子，间或整理着装，准备台本，俨然把一瓢饮当成摆设，气得小七吹胡子瞪眼，直说要找许家父子算账。
而许小贺如约到达后第一句话，更是一盆冷水直接从头浇下，让他原地嗝屁。
“我妈在万禾传媒安插了眼线。那眼线昨晚告诉我，九号地明面上做古陶瓷村重建，实际在项目后期，会开发大型shoppingmall和主题乐园，还会引入文旅性质的陶瓷体、艺术中心和文艺展播厅，依靠资本手段圈钱，让九号地成为景德镇第一个大型陶瓷文旅风向标。这份文件在公司属于高密档案，连董事会都不知情。”
许小贺把小七踹了出去，死死盯着程逾白道，“不过看你的表情，好像一点也不惊讶，这么说九号地的项目规划，你和许正南早就达成了共识？”
他满眼都是血丝，头发凌乱，声