林霏开报着马上把苏书好打发走的心,
先把苏书好送来的所有凉菜,都尝了一下,
“苏公子,食材用的很地道,这蕹菜来自己南京,莼菜来源于西湖,但厨师还是怀着一颗北方厨师的心来做南方的菜式,材料配比上和南方厨师还是有差别。不是说不好吃,只能说很有海州特色。”
苏书好是真心佩服,
连自己是送厨子去南方学习,
而不是请的南方厨师来海州,
这姑娘都能吃出来。
“姑娘,苏家在海州城内有家苏家药膳,可否赏脸,帮忙试下新菜?给些意见?”
“药膳,我没怎么吃过,品鉴实在谈不上,我马上要离开海州,以后吧,要有机会,我定去捧场。”
林霏开态度诚恳。
“好的,那后会有期。”
苏书好也不可能强求,
只能礼貌的离开了包厢。
就是心中腹诽。
叶景明一个平时挺敞亮的人,
怎么我只是客气的和这位姑娘说两句话而已,说的还都是正事。
他为什么满脸写着不高兴。
还一副特别希望得到姑娘关注的表情。
又一想,谁让姑娘足够好看呢?
弯的都能给你拉直了。
客观说,叶景明要是成亲,
在海州绝对是具有轰动性的大新闻。
几人继续吃饭,
叶景明给林霏开盛汤。
“这鹿肉丸子不错,多吃几个。”
“哦。”
对于叶景明强迫自己吃饭这事,
林霏开已经习惯,甚至是已经做到逆来顺受。
只是不反抗,不是会多吃。
“海州人都爱吃药膳吗?”
林霏开本能的在做市场调研。
她毕竟也有计划在海州开满香楼。
“年纪大些的人喜欢,祖父在的时候,和老友聚会,经常去吃药膳,其实药膳卖的不便宜,但苏家药膳平时客人也不算少,生意不错的。”
叶景别回。
“我刚才都没敢问,因为药膳,我确实没吃过几次,说多了,怕暴露我乡下人的真实面目。”
林霏开在开玩笑,大家都知道,
“原来我们是一类人,那我就放心了。”
叶景明跟着调侃。
“我和露露不是啊,我们俩城里的,晓雾姐,你对我们城里人有什么疑惑,可以问我。”
“那个药膳,不都是固定的,或者说是祖传的配方吗?怎么也要更新菜单的?”
林霏开问。
“苏家不是想更新菜单,而是用之前的菜单,客人投诉,说没有之前的味道,不得不更换。”
叶景别回。
“换厨师了?”
“算是吧,之前的厨师年纪大了,告老还乡,之后请的厨师,就没人能做出他招牌药膳的味道。”
“他没徒弟吗?”
“有,做的最好的那个,跟他一起回去了,其余几个的水平都不行。”
“你这么说,我就好奇了,我原来以为药膳就是炖煮,不像炒菜还要掌握火候。原来药膳对厨师要求也这么高。”
“好像,火候也需要根据药材品质变化调整的,大厨,应该是对药材非常了解,所以他对火候药材配比都掌握的好。”
“真遗憾,我没机会尝尝那名优秀厨师做出的药膳了。”
“也不是,据说他的徒弟,就是做的最好的那个,在太原也开了家药膳馆。”
“怎么那么远?”
“他们都是太原本地人。”
“哦,这个苏家可以的,能那么远去请个厨子来。”
“是金厨师,金老爷子很出名的。”
“哦,我确实孤陋寡闻。”
“周寨主在世的时候,每天都要吃金老爷子做的药膳。”