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第58章 椒盐龙虾(1 / 3)

每次霍曙晖或是苗钧洛去巡店,

林霏开都会让他们给店铺的掌柜和伙计,带点自己准备的小礼物。

不是钱多少的问题,这个是东家的心意。

可这事自己上念瑶岛,还忽视了。

林霏开想出买吃食的钱,

可钱太少了,

自己愿意给,

叶景别肯定不会收,推来推去还很难看。

“这个就算了,还是实话实说的好。”

“晓雾姐,这事你别管了,我来办。”

叶景别还给她们介绍了一下岛上的情况,

念瑶岛上一共有五十二人,

他们平时的生活就是自给自足,

没有任何的仆役,

打扫卫生或者做饭都是按组轮流来做。

吃的主食和蔬菜,是每周有船从海州运过来。

海鲜这里多的是,随便吃,味道很好。

只是做饭的都不是专业的厨子,

图省事,基本都是清蒸海鲜,

烤着吃都很少,嫌麻烦。

说着几人就走到了饭堂,是所有人吃饭的地方,

现在就两人在,

看见叶景别叫了声:“三少爷”。

叶景别点头后,两人也就各忙各的去了。

林霏开看到门口有一大洗衣盆的龙虾,

又去看了看厨房里的配置,

有了想法。

林霏开正想着,霍曙晖来了,

林霏开就把想法和他说了,

霍曙晖觉得也对,

空手而来有些失礼。

看样子是要在念瑶岛住上几天,

为主家做点事情,也是应该。

霍曙晖和做饭的人沟通了一下,

厨房的佐料虽然不多,

但花椒粉这类基本的佐料还是有的。

林霏开决定中午给大家作一个椒盐龙虾。

叶景别本来想拦着,

但看林霏开的态度,

也知道拦不住,

况且也不是啥坏事,就没理会,

去安排加餐的事情了。

顺便带着林露雅到处看看。

林霏开是对吃有要求的人,

每季度满香楼更新菜单,

都要林霏开来最终确认。

但要说做饭水平,也就是理论知识,

每天那么忙,没有动手机会。

厨房里轮班的两个人,

他们一看就知道林霏开和霍曙晖都是富家子弟,

怎么可能会下厨,所以主动说打下手。

处理龙虾需要刷洗,放尿,去虾线,切段,砸虾钳,这些活两人熟练完成。

接下来林大厨登场。

龙虾段裹一层薄薄的淀粉,下锅油炸,八成熟。

只是念瑶岛这里灶台很低,

炒个菜都要弯下腰才可以。

林霏开再怎么说也是个娇养的千金,

哪里用过这么大的铁锅做菜,

而且纯靠油炸的菜,铁锅本就会更热。

做这菜还需要在宽油里反复翻炒,

防止粘连。

霍曙晖看不过去,

主动提出自己来炸龙虾,

林霏开负责裹淀粉,放龙虾和佐料。

龙虾全部炸好之后,

重新起锅,放油,加葱姜爆香,

之后放八成熟的龙虾翻炒,

再之后加花椒粉和盐就可以了。

光闻味就知道,这椒盐龙虾肯定好吃。

这菜最累的地方就是翻炒,

这部分全是霍曙晖做的,

林霏开很狗腿,

主动给霍曙晖捶背两下,以示感激。

正好赶上叶景明和上官焕过来。

叶景明觉得自己的心有点酸。

霍曙晖和林霏开的默契,

叶景明是嫉妒的,

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